丁嵐換了一個鍋，先把豬骨的血水去了之後，就直接往乾淨的鍋里加入清水。然後把薑片、黃酒、蔥段、雞和豬骨一股腦地放入鍋內，待它小火慢燉一個時辰後，這豬骨湯底就算完成。
第49章
廚房裡有小六子在看顧火勢， 丁嵐便放心地出了院子，坐在院中悠閒地喝起茶來。
剛坐下沒多久，那崔叔就拿著這段時間的帳本， 給丁嵐查看。
丁嵐粗略地翻看了一下， 上面井井有條地寫清楚了每一筆銀子的支出。
「這羊骨和豬骨都定好了嗎？」丁嵐看著帳本上的羊骨兩字， 倒是想起了這件事， 便抬頭問崔叔。
崔叔有條不紊地答道：「昨天已經和肉鋪商議好了，每日賣肉剩下的骨頭通通低價賣給我們。」
丁嵐點了點頭， 這倒是能省下一大筆錢。繼續翻看帳本，顯而易見的是，崔叔把價格已經最大程度地壓低了，就算是丁嵐自己都不一定能用這個價格買到。
又問起了蔬菜的來源：「店裡的菜是從哪裡拿？」
「有好幾戶農戶每天清晨過來送菜。」崔叔解釋道。
知道崔叔已經把事情都安排得很是妥帖，丁嵐滿意地連連點頭。有個這樣的掌柜， 可給自己省了不少的事了，賞銀自然是不能少的。
那金嬸把廚房裡等會要煮的菜都清洗乾淨後， 也從廚房裡出來了。
丁嵐連忙朝金嬸招了招手，示意她先過來坐下歇歇：「金嬸，我之前熬湯的步驟你都記住了沒有？」
金嬸肯定地點了點頭，回話道：「主子， 我都記住了。」
現在鋪子裡目前沒什麼事了， 除了小六子還在廚房裡苦哈哈地燒火，剩下的三人便難得悠閒地坐在院子裡嘮了會家常。
如今崔叔兩夫婦見了丁嵐也沒有之前那麼拘謹了，經過這段時間的相處，都知曉丁嵐並不是一個難伺候的主子。
等時辰一到， 丁嵐就帶著崔叔夫婦回了廚房， 看看這湯的味道究竟怎麼樣。
金嬸把碗拿了出來，把鍋蓋揭開， 先給丁嵐舀了一碗羊肉湯出來。
一開鍋，這羊肉湯的香味立馬充斥著整個廚房，香味著實抓人的食慾。
丁嵐拿著羊肉湯打量，顏色呈乳白色，湯的上面泛著絲絲油光。吹了吹，丁嵐捧著碗淺嘗一口，味道極其鮮美，也沒有那一股子的膻味，一口喝下去，感覺整個身體都暖了起來。
暗嘆：這湯也太滋補了吧！
丁嵐又連喝了好幾口後，才想起正眼巴巴看著她喝湯的崔叔一家人，連忙招呼道：「大家快一起嘗嘗吧，也提提意見！」