崔叔聽言，說道：「估摸著回不來了，前兩日才收到他的書信，說是清平縣新開的大千食府人手不夠，現如今他還在鋪子裡教導夥計呢。」
丁嵐聞言點了點頭，她倒是記得這回事。雖然她不干涉大千食府的發展，但這買鋪子可是一筆非常大的支出，這些都是要向她寫信報備的。
清平縣的鋪子是十月份買的，估計是為了趕過年前的這波生意，人手還沒有配備齊全就開店了，如今生意又好，這才忙不過來。
崔叔領著主子一行人進了包廂，一個不大的圓桌，桌上的正中間放置了一個造型和現代的火鍋盆十分相似的鍋。這是丁嵐特意訂做的，下面可以放炭火，上面則是湯底。
第87章
樓上的火鍋更加的靈活一些， 可以根據客人自己喜愛的口味自己動手煮，同時也能叫小二進來服務，丁嵐當然是選擇了前者。
丁嵐打開菜單， 如今的菜單里加了不少的葷菜， 比如魚丸、羊肉丸、豬肉丸， 還包括各類肉片等等。丁嵐根據大家的口味， 做主點了一些。
靜靜如今被薛川抱在懷裡，正和丁巧玩鬧呢。
趁著上菜的空隙， 丁嵐先行和崔叔下樓，好不容易過來一趟，正好視察一下後廚的情況。
外面都是小伙子，這後廚里女人就多了起來，許多9歲上下的小姑娘正說說笑笑地蹲在井邊洗菜洗碗。這些都是崔叔買回來的， 都被統一安排在後廚里，也是怕在前面惹麻煩。
崔叔指了指在廚房裡串簽子的小姑娘， 小聲說道：「那兩個小姑娘都是聾人，據牙子說，是被之前的主子打聾後轉賣的。也是受了不少苦，我想著這耳朵聾了也不耽誤洗菜洗碗啥的， 就買了下來。」
丁嵐認同地點了點頭：「這事幹得很好。」頓了頓， 轉而想到鋪子裡如今男女混雜，人數也不少，難免出現紕漏，有些躊躇地問道：「這住處是怎麼安排的？」
崔叔自然知道丁嵐在憂心什麼， 解釋道：「以前那個存放糧食時租的房子還沒退， 這些姑娘如今全部住到那邊去。」
「那就好，崔叔， 如果這裡人數滿了，便帶一些孩子去丁家村里幹活，那裡多少人都能容納下的。」丁嵐鄭重其事道。
崔叔連忙點頭答應著。
估摸著樓上的菜應該已經上齊了，丁嵐和崔叔說了一會話就先回去吃飯。一進包廂，鐵鍋下面的炭已經燃了，鍋里的紅湯也早已經沸騰起來，丁巧正眼巴巴地等著大姐回來。