听八斗这样说，宁矩子的耳朵微微发红。
他自然是知道暮野兄频繁出没的原因，也知道为啥十二郎为何频繁被考。
撩拨起来的火气，若是无处发泄，便只能另寻突破口了。
不过这件事略有些少儿不宜，十二郎不懂也好，知道好好学习天天向上就够了。
榨油工艺分为物理压榨和化学萃取两种。
以目前的技术条件来说，自然还是物理压榨比较现实。虽然油坊工具还有改进的空间，可现在先要让众人先尝到豆油的甜头，出油率和工艺什么的，到也不急于一时。
九凌湖就有大豆田，自产自销，成色十分不错。
宁非选了一些颗粒饱满、优质新鲜的豆子，剔除有虫眼、病变、腐败的部分，依次确保大豆有较高的出油率。
去食间要一些盐巴过来，就说我要用。
宁非对八斗道。
好嘞！
八斗喜滋滋，自觉肩负了了不得的责任，忙不迭地跑腿去了。
他一早就听十二少念叨过，宁少做的可都是大事，能被派个差事真心脸上有光！
八斗走后，宁非把选好的豆子扔进统中，用山泉水泡了半个时辰。这期间宁非找来硝石制冰，把泡过水的大豆冷冻两个时辰，而后又放入滚水中蒸煮多半个时辰。取出之后，宁非将大豆放入盐水继续浸泡，并保持匀速搅拌，最后高温烘烤至脱水、熟化，
行云流水的一连串动作，看得几人眼花缭乱。
鲁伙头不明白看的两眼蚊香圈。
这又是冷又是热的，泡涨了又烤成干豆子，到底在折腾个啥？
不不是
就他们以前榨土麻油，那也就是把土麻籽放进榨油槽，然后打楔子。
就这两个步骤啊！
咋换成这豆子就复杂了呢？！
而且还要硝石造冰，冷下来又用水煮也太费火了
差不多了，这回试试吧。
宁锯子擦干手，笑着说道。
试试？
试试就试试。
游山不吭声，用仅剩的一条手臂摇起一瓢豆子，倒入榨油槽中。
因为要压榨的是食用油，所以在放豆子之前，几人已经把榨油槽重新清洗晾干，确保里面没有残余的土麻油。
游山看了一眼鲁伙头，两人多年培养出来的默契让伙头秒懂他的意思，也不多说，与他一人一锤开始打楔子。
刚打了两锤，金黄色的清油就从龙口里流了出来，八斗一早便捧着一个小桶候着，看到有油流出，小少年欢呼一声。
呀！出油了！
游山和鲁伙头也看到了油汁，两人同时露出了惊讶的神情。
并不是全然因为豆里有油，而这豆出油恁的快速，就打了两锤而已，油水便汩汩流出。
可是比土麻好榨得多啊！
等把所有的豆子压榨成豆饼，八斗已经接满了两桶豆油。
宁锯子找来棉布过滤油中残余的杂质，觉得这油的品质还算不错，吃是没什么问题的。
接下来，就是找个地方试油了。
这件事更简单，全九凌城中最著名的美食地无异于食间，刚好牛婶子也在城里，把豆油交予她品评，无疑是最适合的。
折腾了一天下来，如今已然夕阳西下，但还没到饭点儿，牛婶子和几位帮工商量晚饭的菜色。
见到矩子带人进来，牛婶子笑着和他打招呼。
可是饿了，婶子给你做些点心先垫垫肚子。
宁非笑着摇头，跟牛婶说明了来意。听说他是来送油的，牛婶惊讶的挑眉。
啥，油？！
她看了一眼豆油桶。
矩子哪找来这样多的油？
听她这样问，宁非买了个关子。
先试试看，等下要是好吃，我再告诉你。
好嘞。
牛婶子痛快的应了一声，想了想。
那还是炸丸子吧，那玩意吃油。刚好这些天收了不少杂菜，做些素丸子给矩子尝尝。
宁非点头，忽然想起一事，便随口说道。
婶子，咱不是还有新收的土豆么，那东西切成条片炸着吃，放些你的辣椒粉，味道想必能不错。
油炸土豆，那不便是薯片薯条吗？
在物资贫瘠的时代，又香又甜的高热量食物是无上的美味。嘴巴素了这么久，他也有点想念油炸糖糕，炸春卷儿，炸麻团之类的垃圾食品了。
看来，还是要尽快把甘蔗之类的糖料作物种出来呀。
第220章
讲真, 除了十几年前为了救治而不计成本的使用猪油，牛婶子很少能像今天这样，可以肆无忌惮地消耗油脂。
对于一直过得苦哈哈的墨宗人来说, 油可是好物，每一滴都好好珍惜。
在定安城里磨练了许久, 牛婶子也是第一次见到这么多清油, 金黄油亮，微微荡漾, 心里慌得有些无所适从。
这么多油, 俭省着点吃, 能吃很久啊！
牛婶子有点迟疑。
那土豆子何必用油炸？盐水煮了就很好味，没得浪费这些油水。
听她这样问，宁锯子笑着摇头。
放心用吧婶子, 这也不是什么贵重的东西。
这油是从豆子中榨出来的，原料便宜得很，就是有点费工费力, 不信你问他们。
说着，他转回头, 一指身后的榨油小分队。
这油便是他们榨的。
忽然被点到名, 八斗和两个边军都是一愣。
等回过神来，三人都却忙不迭地摇头。
不累不累, 一点儿都不累！
是啊！没费什么力气！比榨灯油可是简单多了，婶子可以放心用！
可不, 若是不够了, 我们便再去榨来给你。
一听说是豆油，牛婶子先是长舒了一口气，而后又惊讶的瞪大眼睛。
豆油？豆子里也有油？！
有的, 有的，还挺多呢！
八斗这次自觉长了大见识，忙不迭的答道。
都是宁矩子做的，又蒸又泡又烤的，可复杂哩！
我还以为是宁矩子在烧菜，结果放进闸口一挤压豆子就出油了，恁地神奇！
啊？还能这样？！
牛婶子将信将疑。
但她对自己一手养大的孩子有着超乎寻常的信任。矩子既然发话，牛婶子也没什么好质疑的，便按照他的要求准备大锅。
我看这油可比猪油清亮许多，用起来有甚区别么？可是要烧滚？
这个问题，不太会做饭的宁锯子回答不了。
他想了半天，也只说得出这油常温不会凝固 一句，别的再没什么有用的。
那行吧，我自己琢磨琢磨。