林姝帶人烤的茄子,選個大的,一剖兩半,刷點油放在火架上烤,烤軟以後放剁椒或者蒜蓉,再撒自製的香料面兒,那香氣能飄五里地去。
吃起來更是軟糯香辣,是從來沒有吃過的味道。
在這個資源貧瘠的時代,能吃口油湯、雞蛋、肉都是極大的享受,可他們竟然覺得這烤茄子比肉還好吃!!
李嬸兒男人吃得吸吸溜溜的,問她:「怎麼做的呀,學會了嗎?咱自己回家也烤著吃。」
李嬸兒給他倒點香蔥和香菜碎,「你就好好享受這頓吧。」
別看沒肉,可人家林姝也沒少加東西呀?
茄子先刷油,那是油!!!
還有那一盆辣椒末、蔥末、蒜末,還有好像是胡椒花椒什麼的面面兒,那能不好吃嗎?
自家哪裡捨得這樣吃?
也就大隊長和支書家能學會去讓老婆子給烤著吃,別人?以後只能回味。
於是就為了來林姝家蹭頓飯,村里人下工以後也想來幫忙蓋房子。
不需要這麼多人?
怎麼可能,人多力量大啊。
他們自帶乾糧,吃口菜就行。
於是在大傢伙兒幫忙蓋房子的時候,林姝還帶著李嬸兒、王婆子幾個婦女曬了很多菜乾,醃了很多泡菜、鹹菜,還學南方曬芥菜纓子。
芥菜可真是寶貝,纓子曬了鹽酸菜,疙瘩頭醃鹹菜。
等成了就可以做正宗酸菜魚。
她還用前世一個配方做了辣椒末,裡面除了剁椒還有蒜末、梨碎、嫩薑末等,還加點白糖白酒,醃好了鮮美得讓人舌頭都打卷,不用菜不用肉,就這辣椒末卷餅就能吃撐。
還有時間,婦女們又幫她翻地,把蘿蔔、白菜都種下去,等入冬就能收穫繼續醃鹹菜、酸菜,還能曬蘿蔔條呢。
在沒有蔬菜的冬天,能吃到脆生生的蘿蔔條,那滋味兒,倍兒美。
去年不少人家都吃過林姝家的菜,今年自然樂意幫忙種。
備料小十天,蓋房不用十天,上樑蓋瓦然後就盤炕、鍋灶,最後把牆壁粉刷一下,曬個七八天就能入住。
農家蓋新房是大事,有些人家一輩子也就蓋那麼三間土坯房,蓋好以後要請親朋暖房熱鬧一下。
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