錢管事聞訊而來,心中也是忐忑,要知曉老太君今日最期待的便是這道糖水了,可糖水翻了,這……
「若不然我去同老太君實話實說吧……」錢管事哀嘆著。
「不。」
溫夢夢鬆開了攥緊的手心。
「有辦法。」
她三個字說得極為篤定,仿佛給在場所有人都吃下了一顆定心丸。
「去給我取六個蘸料碟和一個盤子。」
廚娘趕忙去取。
溫夢夢淨了手,將一旁的牛奶涼糕邊角料都改了刀,一塊塊涼糕堆棧在盤子之上竟形成了一座千峰百嶂的小山來。
涼糕不同於芋圓,只要切成小塊,入口一抿既化,對老人家來說也不太會有窒息風險。
把蘸料碟依次鋪開,分別加入方才製作松鶴延年的料,山楂酸棗為棕、薄荷奶糊為翠、梅子芝麻為黑,除去涼糕外便只能填滿三個蘸料碟。
可畢竟是大壽,必須要討個吉利數字。
好在醃製過的西紅柿還剩半個,溫夢夢將西紅柿切成丁又添了個紅色。
「桂花蜜呢?」
溫夢夢方問出口,孫茜兒便機靈地將桂花蜜捧了過來,增加了一抹金色。
最後一個蘸料碟中,她直接把曬乾了的陳皮用石杵搗碎,將稍大塊的陳皮取了,把裡頭細碎的粉末倒在盤子形成了橘色。
陳皮酸苦,磨成粉可行調味之效,雖可健脾消食,但因未經處理所以味道著實不好,只是目前也僅有這個辦法了。
溫夢夢又準備了六把小勺子才道:「好了,端出去吧。」
錢管事推了推愣於一旁的小丫頭,小丫頭雖是看不懂這道糖水是何寓意,但還是趕忙小心將東西都裝進托盤帶了出去。
一刻鐘的時間趕製而成的東西,自然比不上精雕細琢之物。
所以,便是要通過其寓意來大做文章。
這後廚怕是呆不安穩了……
果不其然,不過一會兒錢管事就急匆匆地跑了過來。
「溫姑娘,方老太君請你去一下。」
「好的。」
柳安然與孫茜兒上前關切,溫夢夢淺笑安慰道:「無事的,我已經想好了如何應對。」
拆了襻膊,溫夢夢又整理了一番儀容後對錢管事道:「錢管事,我們走吧。」
*
「啊呀,老太君這道糖水倒是別致,我在宮裡這般久都未瞧過這個。」蘭貴妃挽著老太君的胳膊,好奇打量著眼前的甜品。
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