後來每周，老闆聞著味兒就來了，簡兮乾脆直接把鄭鐸叫過來，讓他打下手，準備把鹵肘子上架，只上普通的1kg的鹵肘子，每天限量一隻。簡兮手把手帶著鄭鐸了做了一個星期，終於像個樣子能出師了。
每天上午要準備中午的套餐，簡兮就安排鄭鐸下午休息後開始做，大概晚上四五點左右可以做出來。
鄭鐸出師的第一隻肘子，簡兮讓他們切成小片，給所有來的購買金額超過20的顧客每人三片嘗嘗味道，算是打了個廣告。不是不想給他們員工福利，這幾天鄭鐸練習的作品全部被大家消滅掉了，現在大家對於鹵肘子不怎麼感興趣。
期間隔壁泡菜店老闆偶爾厚著臉皮要買，因為距離出師還有距離，簡兮也半價稱了一些給他，但是說了讓他不要外傳，不然以後都沒有了！
鹵肘子開賣的第一天，前一天嘗過味的一位老顧客正好在，直接買走，隔壁泡菜店老闆知道之後大失所望，也這兩天老婆回娘家了，自己吃的自在一點，等明天她回來後，因為自己的高血脂，整隻的肘子一個月可能就能吃一回吧，哎呀，太惆悵了。
每天一個肘子賣的還不錯，而且鄭鐸反應賣出之後每天還會有好幾個人來問，簡兮雖然沒有完全聽信鄭鐸的說辭，因為鄭鐸現在每天要鹵肘子，簡兮直接給他加了工資加了200，大約就是每天不到十塊的樣子，中間鄭鐸要是休息，都會提前用小黑板通知大家什麼時候沒有肘子。
當然有時候來的顧客也不清楚，雖然沒有肘子，鹵排骨也可以，一般最終總會買點別的帶回去，剩下的這些滷味店裡的大家都會操作，不會斷供。
轉眼到了12月，這天聚餐，簡兮做了上個月新抽中的「酸包菜炒粉皮（初級菜譜）」，這個初級菜譜只教怎麼做這道菜，酸包菜怎麼做和粉皮怎麼做是不管的，哪怕升級到了高級也不管！不過初級菜譜就能讓簡兮在挑選食材的時候能夠選出質量較好的酸包菜和粉皮了。
酸包菜是可以挑，簡兮跑了菜市場，超市好幾個地方，最後在市中心的一個知名菜市場買到了滿意的酸包菜。至於粉皮，這個真的只能碰運氣了，超市、菜市場看過後還在網上買了點，網上的那三種參差不齊，不過有一個比在線下買的還好，今天簡兮就是用最佳搭配做的。
剩下的，就做幾次給店員們大家一起幹掉吧，偶爾簡兮興致來了管管飯他們還是很樂意的，起碼自己不用花錢出去買或者自己專門做了啊，老闆的手藝還很厲害的說！
第41章
12月的潭州已經比較冷了，回來已有三四個月，此時大家不免說起在波士頓的日子，反正在那兒是哪裡都有暖氣，雖然室外冷，但是乾冷，不像潭州，濕冷，冷到骨子裡。
哪怕像他們聚會的地方，開了暖氣，還是沒有波士頓暖和，為什麼？因為南方沒有集體供暖，他們聚餐的這套房子雖然本身房子不錯，但樓上樓下住著的居然都沒有裝暖氣，所以就算他們開了暖氣，也有一部熱氣分散給樓上樓下了。
正好下周這個月的任務抽獎應該就會解鎖，簡兮打算出去逛逛，看看到別的城市能抽到什麼菜譜。因為增加了肘子的銷售，聚餐預定加上亞米滷味店裡的銷售收入，簡兮每個月到手差不多能多個一萬七八的樣子，這樣一來，她直接可以在年底先還每人兩萬，而且照這個趨勢發展，是不是明年年中就能全部換完了？！
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