不過。
她下完單心想，等以後有時間，可以去看看。
這麼好的東西，埋沒在山坳里，著實可惜。
三天後。
裴珠拖著麵粉上來的時候，裴宴正在炸豬油。
滿廚房滿客廳的油香氣，見裴珠過來，裴宴眼疾手快撈了塊豬油渣出來，抖了抖，塞她嘴裡。
豬油渣又脆又香，裴珠吃了好幾塊才想起來說話，「怎麼買這麼多麵粉？囤貨嗎？」
「新商品要用。」
「啊？」裴珠驚訝，「不賣小面啦？」
「那倒不會，不過會適當減少一點，每天賣150份。」
不賣是不可能不賣的，小面可是裴宴的招牌產品，回頭客可多。
這次的任務不像上次，新商品銷售量和總利潤一看就不成比例。也是，哪有小吃攤只賣一樣商品的。
裴宴準備雙管齊下，推出新商品的同時小面照賣。
裴珠擔心：「那忙得過來麼？」
她知道宴宴的身體，車禍後傷了根子，現在運動量大比開始好了點，但也不能長時間勞累。
裴宴笑了笑，說：「這個不需要現做現賣，做好了熱著就好。」
裴珠十分好奇，問了裴宴幾句到底是什麼，裴宴只說這東西市面上少，說了可能也沒印象。她便不問了，搬了個板凳坐在廚房一角看裴宴試做。
裴宴挽起袖子，打開麵粉。
不愧是全世界排名12的麵粉，粉質細膩，隔著老遠都有股面香味。她滿意地點了點頭。
麵粉里加入冷卻後泛白的豬油，澆進酵母、內脂、小蘇打混合成的粉料水，邊加邊揉。
一般做麵食，少不得要等漫長的發酵時間。然而貴人們有時候嘴饞起來，可等不了人。
靠小蘇打和內脂反應，就能省去發酵。
這道面點，正是因為做起來快，所以很受歡迎。
麵團分成劑子搓圓，擀成舌頭狀，一般刷油灑乾麵，對摺成半圓，用專門準備的波浪形刮刀壓上花紋。隨後在半圓圓弧的一端，順著花紋用筷子往下壓一些，再在半圓的圓心處捏一個葉梗的形狀。
裴宴的手像是翩飛的蝶，裴珠眨了眨眼，就見那面劑子有了形，成了惟妙惟肖，半闔的荷葉。
裴宴做了四個荷葉餅放在一邊，隨後開始做夾餡。
用腐乳、料酒、蔥姜水醃製好的牛肋條攪拌進豆瓣和用酒浸濕的辣椒麵炒出來的紅油，隨後拌進米粉。
米粉是用等比例的糯米和大米做的。米加上香料炒成微黃色，打成有些顆粒的粉末。
和牛肋條拌勻後，放上十五分鐘跟料汁融合——這樣才不會發乾。
看到這，裴珠瞪大眼睛。