人到中年，寥然一人，尋尋覓覓了這麼久的父親味道，竟藏在久遠的童年裡。
五大三粗的漢子，在煙火氣和嘈雜人聲里，忽而淚如雨下：「是，是，就是缺了這幾樣！這就是我爸的肥腸配方！」
他看著裴宴，不再是惹人煩的半吊子食評家，而是大師、是菩薩：「姑娘，不不大師，謝謝，謝謝你！」
他就差當場給裴宴跪下，掏出幾張紅票子塞她手里：「大師，我有眼不識泰山，我不知道該怎麼謝你。我看你像外地人，以後只要你來眉江，來我楊記大排檔，我這輩子都給你免費！」
裴宴被一強壯大漢拉著哭得涕泗橫流，一時也有些不知所措，想了想道：「錢我還是不要了，能讓我仔細瞧瞧，你那道熗炒田螺是怎樣做的麼？」
從前她拜訪民間名廚，脾氣好、不知她身份也不嗇指教的有；得知她是御廚後主動進獻秘方也有；因祖輩規矩不能外傳秘方，卻實在對她全大庸排得上號的手藝見獵心喜，主動要求切磋，好在過程中相互指教，互通有無的更是不知凡幾。
裴宴剛才嘗過熗炒田螺滋味，很覺驚艷，放在以前，肯定直接上前請教。
然而現在的她並沒有「宮裡來的」身份，也不再是出了名的好手藝，直接求指教，忙得熱火朝天的大師傅大概率不會理。至於要求切磋——那很大概率會直接被當成找茬的神經病。
作為食客，她只能遠遠看些囫圇步驟，頂多就是靠敏銳味覺辨認出幾樣明顯的香料調味。
而一道菜的精髓，更多的是藏在細節里的。
本以為要留個遺憾，然而如今峰迴路轉，她自然要抓住學習機會。
楊師傅摸不著頭腦，這姑娘不是食評家麼，怎麼還想看菜是怎麼做的？不過裴宴解決他多年心病，別說只是讓他演示一遍，哪怕直接問他要配方，也沒有不給的道理。
反正他們家的配方也沒什麼不許外傳的規矩，這姑娘是外地人，也不會跟他搶生意。
白小川眼睜睜地看著那頭從劍弩拔張，到其樂融融，楊師傅招呼著裴宴湊近些，一邊做一邊大方地跟她講香料調料的配比，為了讓她記清楚，還刻意多做了兩遍，他整個人都震驚了。
剛才他刻意湊近，拉長耳朵，聽了全程，震驚程度不比楊師傅低。
他來這家大排檔吃過幾次，能感覺到肥腸不如田螺，後面幾次來就只點田螺。可要他像那姑娘一樣說得頭頭是道，甚至直接點出缺了哪些材料——白小川自認做不到。
他扭頭：「表哥，你能說這麼詳細麼？」
黎白昕饒有興味地盯著裴宴，聞言不置可否：「我沒吃過這家肥腸。」
裴宴看楊師傅做了兩三遍，感覺很有收穫，心滿意足。
楊師傅提前打烊，要琢磨配比復刻父親手藝。
裴宴剛走出門，就被叫住。
一個鬍子拉碴，T恤大拖鞋的青年，和一個圓寸年輕人。
黎白昕笑眯眯的：「小姐姐，你有興趣成為華國美食協會的會員麼？」
這位小姐恐怕是個初出茅廬，卻很有能力的野生食評家。
這年頭食評家青黃不接，《華國美食月刊》的編輯經常哀嚎再過幾年就要找不到人撰稿，連他這個主業廚子的鹹魚都被問過好幾次要不要兼職寫食評。
華國美食協會的會員含金量很高，一般人很難加進去。不過他的身份，推薦個人，還是很珍稀的年輕食評家，通過審核的概率很大。