何北其實不是很喜歡羊肉，尤其討厭它的腥膻味。
很多手藝很好的店，也頂多是讓這腥膻氣不那麼沖而已，完全去除的，他還未曾見過。
然而，不知道這小老闆是怎麼做到的，這羊肉半點沒有膻腥氣，只留下了羊肉特有鮮美。
何北吃得滿嘴油光，等半盤子都下去了，才想起來自己明明開著相機，卻一句測評也沒說。
但他壓根顧不上測評不測評的，只顧著眼疾手快從助理盤子裡搶走一大塊羊肉。
何北搶得理直氣壯，他可是個正經探店評測博主。
一道菜兩種做法，他當然得認真評測一下是不是同樣好吃——絕對不是因為自己嘴饞！
「哎喲北哥，你自己再買一份嘛！」助理連聲抱怨。
何北才不管他，咬了一口助理這份羊肉。
他本以為，這兩種做法，不會一樣好吃。
結果實際一嘗，助理的這份，大概是先燉煮過的，內部要更軟爛一些，但味道是一樣超乎尋常的美味。
自己的鐵板羊肉吃掉大半，助理的也被他霸道地搶走不少。
這時才想起來，還有主食和湯。
喝了一口湯，何北猛地瞪大眼。
魚羊為鮮，羊肉自古以來就是鮮美的代名詞。
何北這一刻，真真正正體會到了這一點。
羊肉的鮮美完美融入濃白的湯中，羊雜嚼勁十足，就連里面配菜的白蘿蔔因為吸滿湯汁，都簡直能讓人鮮掉眉毛。
湯喝下去一大半，光喝湯總覺得缺了點什麼，何北又看向旁邊烤餅。
這烤餅，是裴宴參考饢的做法，自己琢磨出來的。
用酸奶、雞蛋、糖、鹽、油、酵母和麵粉混合，揉成柔軟光滑的麵團後，分成劑子，壓扁後在新買來的烤箱內烤至膨脹，隨後塗上一層蔥油。
這樣烤出來的餅，圓滾滾的，外表長得很像饢，但是顏色是淺一點的金黃色。
何北本以為這就是饢，還覺得有點平平無奇。
但一口下去，這烤餅竟是柔韌的口感，外面刷的一層蔥油噴香，無論是跟鐵板羊肉搭在一起吃，還是撕碎了泡在羊雜湯里吃，都美味得要命。
就著烤餅，何北把鐵盤上的醬汁都颳了個一乾二淨，還覺得不滿足。
打了個飽嗝，何北忽然覺得自己臉有點疼。
虧他之前還陰謀論，覺得這裴氏食府被馮乙夸，運氣因素占大頭。