聽她說是缺個二廚，才明白過來，邵清和這小子脾氣不好，招人確實不能空手來。
這份炒麵，是裴宴從麵條開始，精心製作的。
揉面的時候加了鹼水，麵條變得更加柔韌，用壓面機壓成細面，煮熟後撒上油備著。
用油潤鍋後，打進全蛋液，炒散後出鍋控油備用。
另起鍋炒香豆瓣醬，加入切絲的洋蔥和切成末的大蒜繼續炒香，再用蔥油把切成斜片的火腿腸煎至表面酥脆。
火腿腸選用的是澱粉含量較少的種類，肉味更加濃郁。
再加進切絲的青椒、胡蘿蔔，以及青菜、黃豆芽，炒至八成熟後加入雞蛋，再抓一把細面進去，顛鍋翻炒十幾下後，沿邊澆進一圈醬油上色提鮮，最後加入辣椒粉、孜然粉和少許花椒粉，翻炒均勻後出鍋裝進盒子裡，馬不停蹄就來了網吧。
夜裡路上車不多，裴宴開得很快，現在炒麵還是熱騰騰的，冒著剛出鍋般的白氣，黃亮油潤，香氣四溢。
邵清和的眼珠子在那盒炒麵上凝固住。
離開邵家後，他有意無意地讓自己離開這個圈子，多久了？不曾聞到這般誘人的味道。
他幾乎是不由自主地拿起了一次性筷子，夾起一筷子炒麵。
炒麵上色均勻，是黃亮的顏色，邊緣帶著一點點的焦褐色。
猶豫了一下，還是把這一筷子面放入嘴中。
邵清和出身第一梯隊廚藝世家，還沒離開家族的時候，在小輩里也算是最有天賦的那批。
他的味覺，自然不是常人能比。
然而，這一口下去，他不由瞪大了眼。
——太好吃了。
麵條大概是這年輕女人自己做的，比市面上賣的還要柔韌一些，外面均勻地裹上了醬汁，辣椒粉和花椒粉的味道融化其中，蒜香味也很足。
炒麵刻意多炒了一會，邊緣炒成了焦褐色，但是並沒有變苦，反倒有種獨特的焦香味。
配菜選用得也很合適，蔬菜爽脆入味，澱粉腸外皮酥脆，一口配菜一口面，不僅不會像是一般的炒麵那樣吃幾口就膩，甚至恨不得一直就這麼吃下去。
邵清和飯點吃了幾個糍飯糰墊肚子，此時過去不過三四小時，其實並不餓，但他竟把這麼一大盒炒麵搜颳得乾乾淨淨。
放下筷子，還回不過神來。
上一次吃到這麼好吃的東西，是什麼時候，他已經不記得了。
或許是父親還在的時候，他站在灶台邊，看父親用他最愛的那把文武刀，將鱖魚切出鞭炮般的形狀。
或許是更久之前，老爺子腦子還清楚的時候。杏花雨中，他眉眼慈祥溫和，略動動手，一道西湖蓴菜羹，色澤碧綠，鮮美無比。
邵清和揉了揉略微酸澀的臉，抬頭，正好跟那送飯來的年輕女人對上視線。
年輕女人漫不經心道：「如何？」
邵清和沉默幾秒：「你手藝極好。」
裴宴笑了一下，打量邵清和。