她來得其實不晚，才中午過半，不過後廚已經熱火朝天忙起來。
裡面常駐燕京的幾個大廚，比方說老爺子的二徒弟，還有西金玉的大廚裴宴認識，其他則都面生。
看到她，有些停下打招呼，有些則暗中打量。
這些大廚都聽聞「兩店之爭」的事，不過到底沒實際見過裴宴，心裡其實也犯嘀咕，不知道這小丫頭究竟幾斤幾兩。
打招呼的幾個，也都比較疏離。
畢竟沈恆和他兒子就在旁邊站著，他們誰都不打算得罪。
沈恆正在檢查壽桃，看見裴宴，笑呵呵地過來打招呼：「宴丫頭。」
他心裡恨不得把裴宴咬碎，但面上卻裝得很像回事。
裴宴淡淡一點頭，沒打算跟他飆演技：「沈總。」
打完招呼，就去做自己的事。
她打算靠壽麵在那些有生意來往的客人面前刷個臉，自然不會敷衍了事。
壽麵一般都是普通的陽春麵，沒多少花里胡俏的，也就只能在麵湯下功夫。
裴宴從南金玉帶來兩隻黑腳老母雞，淘乾淨了後剁成大塊，放進清水中。再往裡面丟半隻老鴨、幾個豬肘子，以及大塊的金華火腿，一邊煮一邊撈去浮沫。
焯水後將所有材料撈出，再起鍋防水，加入蔥段和薑片，小火燉四小時，將所有材料撈出。
這時候再開始掃湯。
所謂掃湯，就是把雞鴨的胸脯肉剁成肉茸，倒入湯中，吸附雜質後把肉茸撈出。這樣剩下的湯，澄清透明，香味四溢。
稅後開始做面。
麵團是加了鹼面，很有韌性，摔幾下扯開，摺疊往復拉成麵條後團成團擱著。
裴宴拉麵的動作輕巧又迅速，甩幾下，麵團就變成了細細的一把，看得人眼花繚亂。
剛才燉湯時就有人頻頻往這看，這會更是差點顧不上手上的活。
尤其是從外地趕來的大廚們，他們沒跟裴宴打過交道，雖說隱隱聽說是個厲害人物，但想想她年紀，都不以為意。
結果現在一看……她這掌控力，半點不比沈恆差！
大廚們下意識看向沈恆。
沈恆沒臉上倒是看不出什麼，但沈安到底年輕，沒那麼會裝，劍眉星目的臉上，臉色格外難看，甚至有些失魂落魄。
他曾聽說不少裴宴的傳聞，但這是他第一次親眼所見，震撼感截然不同。
哪怕再不願意相信，也不得不承認，她跟他壓根不是一個級別。
憑什麼？
她分明如此年輕。
沈安失魂落魄了好一會，才緩過神。