等一個半小時過去，高湯燉得差不多，再轉身處理帶魚。
帶魚後背輕輕劃刀，沿著脊骨剔下魚肉，將長片的魚肉加上薑片、香蔥、料酒、鹽糖和白胡椒粉醃製。
裴宴不動手還好，一但動起手來，全場的目光不由自主地就集中到她身上。
她的動作行雲流水又雲淡風輕，就好像潑墨畫般利落而優雅，自然而然地就吸引了所有人視線。
就連評委們都看呆片刻，裴宴動作精熟漂亮，簡直跟藝術差不多了。
光是看她的動作氣場，就能窺得她的技藝高強。
旁邊其他選手意識到這點，動作都下意識加快，顯然受到了一定影響。
這在能人輩出的小組賽里，可是很罕見的事。
反倒是裴宴自己，好像完全沒意識到全場矚目，等雞高湯燉得差不多，便取出蒸好的海參瑤柱切成小丁，跟提前處理好的蝦仁扇貝肉一起放進五個白瓷小盅里。
隨後取一大碗，打進幾個蛋，細細打過後加入放涼的高湯，過篩後分入瓷盅，用紗布撇去浮沫，小心倒入瓷盅，再在表面撒入一層秋葵片。
五個瓷盅上鍋蒸著，這會將醃製好的帶魚捲起來，用牙籤叉住下過復炸兩回，備用的魚骨同樣炸兩回。
此刻將帶魚肉再炸一回，重起鍋，趁著帶魚還熱加入用蔥姜水和米醋調的料汁，乘出後
跟魚骨一道擺出龍騰飛的樣子。
這便是從前宮宴常見的菜色，龍騰四海了。
而與此同時，雞蛋菜餚也已經做好。
AM11：30，此刻盧俊和另一人已經上菜，其中盧俊得到90的高分，他頗為志得意滿地看向推著放菜餚的推車往評委台過來的裴宴，眯眼看清上面菜時，竟一時忍不住笑容。
這姑娘年少成名，果然是恃才傲物，竟選擇了如此冒險的菜色！
而評委們的視線，也都放在了那兩道菜餚上。
用帶魚做的「龍騰四海」，金黃酥香，是很正統的菜色。
然而此時，他們的目光，更多卻放在另一道雞蛋菜餚上。
評委們剛才看她動作，就猜了個七七八八，但此刻看到實物，才確定下來。
他們一時都難以掩飾驚訝神情。
——竟然真的是蒸蛋！
這也未免太冒險……也太大膽了。
第230章