李喬已經手快地摘了一個完全開口的開吃了，月笙也沒抵住誘惑，吃了一個。口感綿軟，又香又甜，就是籽有點兒太多了。
於是幾個人又開始摘八月炸，已經開口的和那些鼓鼓脹脹的他們全都摘下來了。沒有東西裝，李重山就直接用軟樹枝和茅草編了個簡易的兜子。
一路往上，他們又發現了兩網八月炸，也都摘了。
回到家，月笙就把田螺都用清水泡起來。
等到做晚飯的時候，月笙就舀了兩碗田螺出來，洗了一遍又一遍，又把尾尖全部剪掉，撒了鹽泡上。
然後起鍋燒油，放入蔥段、薑片、辣椒、花椒、蒜片翻炒均勻，然後倒入處理好的田螺繼續翻炒，加點酒去腥，再加小半碗清水、鹽和醬油，等到汁水快熬干時就可以出鍋。
李重山網的鱔魚和泥鰍也被月笙另外做了。鱔魚切段，泥鰍也破開，加鹽、姜、少許酒醃製，然後下油鍋炸至微微卷邊，撈出瀝油。大火爆香蔥段、干辣椒、花椒，倒入炸好的鱔魚和泥鰍繼續翻炒，最後加鹽和醬油調味就好。螃蟹也用油炸得酥脆，加鹽翻炒後裝盤。
幾盤菜都是下酒好菜，月笙還特地給每人倒了一小杯酒。田螺肉質鮮美緊實，吸滿了湯汁兒，又香又辣，鱔魚和泥鰍炸過之後則有些酥脆，也是香辣十足。螃蟹雖然沒什麼肉，但嚼起來嘎嘣脆，別有一番風味。
幾個人吃得滿頭大汗，嘴裡卻停不下來。
「田螺和八月炸我們少留一些自己吃，其他的明天都拿去鎮上賣了吧。」月笙邊說著話，邊把挑出的田螺肉放到嫣嫣碗裡。
月笙和李重山撿了兩桶田螺，八月炸也有一二十個，自家也吃不完，放久了也不好，不如賣掉。田螺好下酒，許多人都好這口，鎮上的館子也收，不愁賣不出去。八月炸口味獨特，也不難賣。
翌日月笙他們出攤兒時就帶上了田螺和八月果，壓根兒就用不著他們去館子裡問，很快就被來買魚丸和炸魚的客人分著買光了。田螺三文錢一斤，八月果一文錢兩個，最後換了有五十四個銅板，也是不小的收穫了。
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第31章
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既然能換錢, 之後每天收攤兒回來幾個人都會去河邊、水溝、稻田摸螺，運氣好還能捉到不少螃蟹、鱔魚和泥鰍。雖說隨著摸螺的人越來越多，收穫一日不如一日, 但也多多少少能換些銅板補貼家用。
日子一天天過去, 天氣越來越涼爽, 稻穗慢慢變黃，玉米葉子也開始枯萎, 地種得早的已經在忙著秋收。
李輕舟卻還沒回來。
「我們明天在家過中秋，不來擺攤兒了, 各位不要跑空了。」每來一位客人, 月笙都要提醒一下。