他們得趕早去鋪子裡做準備，早上都吃的簡單，番薯、土豆、玉米糊或者昨夜的剩飯剩菜熱一熱就能對付。有時也直接去鋪子裡吃，一碗加了魚丸子的雞蛋皮，再配上一碟炸小魚，也能吃得飽飽的。
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到了鋪子裡，馮貴、秦鳳蓮和順子他們也都陸陸續續到了。每天打烊之後鋪子裡都打掃的乾乾淨淨，早上倒是用不著再弄一次，只需要把倒放在桌上的板凳一一擺好就行。
雞蛋皮也好弄，土豆粉和著雞蛋調成偏稀一點兒的糊糊，馬勺鍋刷油燒熱後淋上一層，就能攤出一張張黃澄澄的雞蛋皮，馮貴一個人就能做。攤好的雞蛋皮切成條，要吃時只用放好鹽、醬油、辣油，再澆上兩勺滾燙的魚骨湯就成。
最緊要的就是處理魚肉了。魚是李輕舟兄弟倆快打烊時去撈的，都放在後院兒的陶缸里養著，直接宰殺就行。
入了冬以後，泥鰍、鱔魚之類的幾乎抓不著了，只有撈魚還算容易，所以鋪子裡最近都以做魚為主。好在水煮魚、酸菜魚這些都賣得不錯，店裡的生意也能維持。
一個多月前店裡還新出了魚鍋子。幾斤重的大魚從尾巴處片成厚片，先下油鍋炸一下，然後一整條放進陶鍋里。再淋上炒制好的醬料，倒入用魚骨熬的湯，就可以用小泥爐一直加熱，一頓飯吃完也不會涼。客人還能自己燙蘿蔔、菘菜、豆芽、魚腸等，吃一頓也才四五十文。若是約上一兩個人，再從隔壁打壺酒，坐在一起邊吃邊聊，也好不愜意。
大約辰時中，月舟漁味便開了門，開始做生意了。
「兩文錢的魚丸，三文錢的炸魚。」
「給我煮碗雞蛋皮，再加一文錢的魚丸。」
一開張，就陸陸續續有客人進店了，鋪子裡一下子就熱鬧起來。
「順子，快來幫幫忙！」李輕舟正給人數魚丸呢，就聽門口有人大聲喊著順子。他抬頭望去，卻是個沒見過的少年，約摸十六七歲的樣子，長得挺高挺壯，正從驢車上卸下一個個麻布袋子。
「噯，來了！」順子應了聲，就趕緊跑過去幫忙了。
「一共五文錢，您慢走。」李輕舟收了錢，看著客人轉身離開，才問站在一旁的李重山：「那是誰？」
「王記炭行的，叫王石，鋪子裡現在燒的炭都是他送過來的。」李重山想了想又補充到：「不過一開始都是他和他爹一起送的，最近倒是只有他一個人了。」
李輕舟點點頭，家裡用的炭都是自己燒火後悶的，鋪子裡也就最近才開始燒炭，他剛回來沒幾天，也難怪不認識。
就這會兒功夫，王石和順子已經把五麻袋的木炭都搬進屋子裡，靠著門口的牆角放好。
李輕舟看著兩人又站在門口說了幾句話，那叫王石的少年就向著他和李重山走過來。
「重山，早啊！」王石熱情地和李重山打了招呼，又看向一旁的李輕舟，「這就是二老板吧，嘿嘿，我是王石，來送炭的。」