被抹脖子的老母雞初始掙扎得十分厲害，但架不住福生手勁兒大，約摸著一刻鐘的功夫就蹬了腿，直挺挺地耷拉著身子。
「見君，拿木桶過來。」福生頭也沒回地沖身後二人吆喝道。
被喚到名字，謝見君下意識地抬手摸了摸自己的脖子，回過神來，雲胡已然將盛滿開水的木桶拎了過來。
「別急著拔毛，先泡上個一盞茶的時辰再動手，若是有特別細小的毛拔不乾淨，拿到灶火上稍稍一烤，燒乾淨就行。」福生擔心他倆不懂，一面說著，一面給他二人比劃著名。
「還有啊，這開腸破肚，可就得小心點了，沿著這母雞的腹部位置下剪子，把內臟都得掏出來，你們若是喜歡吃這玩意兒，別忘了處理清洗一下，這腥味兒都大得很。最後記得把雞胸雞架子都得拿清水，多衝上幾遍，若是有血水殘留，就浸在冷水中，泡上個一時半刻，等著肉泡得發白了，拎出來再剁便是。」
謝見君聽得仔細，好在他記憶里還不差，福生只說過一遍，他就記住了。
送走福生後，端來大木盆開始收拾著拔毛破腹。
雲胡見幫不上什麼忙，總待在謝見君跟前還礙他的事兒，自個兒又悶進灶房裡繼續剁餃子餡兒，福生方才提了幾根冬筍過來，說是他娘前些天去山上挖的，鮮嫩著呢，剛好可以拿來拌肉餡兒，包夜裡守歲時吃的餃子。
夜幕將至，爆竹聲四起，福水村家家戶戶燭火通明，喧笑聲連成一片，好不熱鬧。
悶燉了一下午的栗子雞端上桌，謝見君湊近猛吸了一口，連胸腔里都溢著豐腴的鮮香，雲胡跟著將香醇勁爽的屠蘇酒斟滿杯，連小滿崽都得了碗甜津津的糖水。
三人齊齊舉杯，慶賀新年伊始。
第35章
鮮香的栗子雞映著亮汪汪的油光, 謝見君先是夾起一塊綿軟的栗子，吸飽了濃郁湯汁的栗子肉甘甜粉糯，內里是金黃金黃的沙瓤, 裹滿了糖蜜, 還沒吃, 便已然覺得嘴裡是甜津津的了。
紅亮的雞肉悶燉得嫩爛, 滾燙的湯汁順著飽滿的雞肉紋路滑入口中, 滿口都是油滋滋濃烈的肉香。
小滿崽被燙得嘶哈嘶哈倒吸了好幾口涼氣, 吃得嘴邊糊了一圈醬汁，好似花了臉的小貓兒。
謝見君給他夾了根雞腿，余光中瞟見雲胡正在低著頭啃碗中的雞架，乾巴巴的骨頭上沒多少肉，他卻吃得仔細, 好似手裡捧著的是什麼誘人的珍饈。
「吃雞腿，雞腿上肉多, 這骨頭架子啃起來有何勁頭？留作明日熬雞湯煮麵吧。」謝見君夾起另一根雞腿, 放到他面前的碗裡, 順便叨走了他啃了一半的骨頭, 丟在一旁的白瓷碟里。
雲胡茫茫然抬眸，看了眼剃不下二兩肉的雞架子，又瞅了瞅碗中油亮的雞腿，默默地咽了下口水, 半刻才夾起來，咬了一小口，入口的雞肉不腥不膻, 細膩軟爛，卻很有嚼頭。