早聽聞醉仙樓的「撥霞供」乃是一絕，曾有人盛讚為「浪涌晴江雪，風翻照晚霞」，其實不然，放在後世叫「涮兔肉火鍋」。
他自覺這是再常見不過的東西，但在現下卻是時興得很。
偶然聽雲胡提起過，他便入了心，這不三人就摸了過來。
先前，師文宣曾在這兒給他接風洗塵 ，加之前些日子羅衫加身，打馬遊街時，亦經過了醉仙樓。
前腳剛到門口，掌柜的便滿臉堆笑地迎出門來，「狀元郎肯賞臉帶家裡人過來，小店實在是蓬蓽生輝吶！」。
得知謝見君要嘗嘗那拔霞供，立時親自引他三人入二樓包廂，囑咐小廝好生伺候，切莫怠慢。
架著火鍋的風爐很快被端了上來，一同送來的，還有掌柜的特送的甜品和幾盞脆口的涼菜，以及各式齊全的蘸料。
「謝大人，您稍安片刻，待水滾開了，便可燙肉了。」，得掌柜仔細挑選，又細心囑咐過的可靠小廝，在一旁躬身解釋道。
「忙去吧，不用在這兒伺候…」，謝見君莞爾推脫。
待小廝得了示意，將包廂門重新掩好後。
他聽著身側拘謹得連手腳都不知往哪裡放的雲胡，終於鬆了口氣，緊繃的肩頭緩緩舒展開來。
他拿過小夫郎的手，團在掌心裡揉捏了一番，「餓不餓？」。
雲胡下意識搖頭，目光卻直勾勾地打量著奇形怪狀的風爐，顯然是對這記撥霞供興致滿滿。
約摸著一刻鐘的功夫，鍋中熱湯咕嚕咕嚕地沸騰起來，奶白雲霧裹挾著素湯底的鮮香，飄飄然溢滿了整間屋子。
涮燙的兔肉經酒、醬和椒料漬過，片片輕薄剔透，謝見君夾起一片，在素湯里滾過幾遭便卷了邊，粉嫩鮮亮的肉片沾上特調的醬汁，他微微吹涼後，遞到雲胡嘴邊，「來嘗嘗看，看合不合胃口...」。
小夫郎被燙得斯哈斯哈倒吸兩口涼氣，剛咽下去，登時眼前一亮，「好吃！」。
「這薄肉片，不須得燙太久，在滾湯裡面，來回這麼擺動上幾下，只待變了顏色便可夾出來了..」，他一面給雲胡涮肉，一面諄諄教著手執筷子，正躍躍欲試的滿崽。
提醒兩隻小饞貓，要小心這熱得同烙鐵一般的鍋沿兒後，他自己也坐下，細細品嘗起這「撥霞供」，涮熟的兔肉，裹上一層濃稠的特調麻醬汁，往嘴裡一嗦，豐腴的肉香，夥同麻汁的細膩在舌尖散開，滿口生香。