而且她還眼裡有活，根本就不用吩咐，她自己就知道該做什麼，什麼先什麼後，她自己就安排得井井有條的，有些葉秀麗自己都沒有想到的地方，她都想到了，而且收拾得特別妥帖。
沈艾秋拎起進門的時候放在牆角的菜籃子：「葉阿姨，這客廳收拾好了，我看時間也差不多了，我去給你們做一頓午飯吧！」
葉秀麗眼睛一亮：「喲，你連菜都買好啦？」
「隨便買了一些，也不知道合不合你們的口味。」
「沒事沒事，你只管做，我們都不挑的，什麼都能吃。」這小保姆也太有眼色了吧，都沒跟她說，主動就把菜給買好了，「對了，買菜花了多少錢，待會你告訴我，我給你報銷。」
葉秀麗做菜水平有限，僅僅是能把食物煮熟的程度而已。
平時大部分的時間一家三口都是吃的單位食堂。
他們學校食堂的飯菜不差，可大鍋飯的滋味吃多了，多少會有點膩。
因此她看見沈艾秋像勤勞的小蜜蜂似的，在廚房裡忙碌著，各種食材在她的手底下都特別聽話，變魔法似的一會兒就變成了整整齊齊的細絲、薄片，就覺得特別神奇。
在自己手裡那麼難的活兒，在別人的手中怎麼就變得那麼了呢？
沈艾秋先燉了一個五指毛桃龍骨湯，不一會兒，屋子裡就充滿了一股濃郁的帶著肉類葷香的椰香味。
五指毛桃是一種植物根莖，用來煲湯有健脾補肺、行氣利濕的功效，最特別的是它的味道，聞起來是一種類似於椰子的香氣，煲出來的湯喝起來十分清甜。
上輩子葉秀麗就特別愛喝。
沈艾秋還做了一個潤餅，這是南方沿海地區的特色小吃，用煎得薄薄的潤餅皮包上各種蔬菜絲、蛋皮絲，炒好的豬腿肉和蝦仁等等配料，特別之處在於還要撒上花生碎和白糖粉，增加酥脆嚼勁和香甜的口感。
葉秀麗瞪大了眼睛，欣喜異常：「你還會做這個啊？」
當然會了，這還是上輩子葉秀麗教她的呢！
不過葉秀麗只會用說的，自己不會動手做，是沈艾秋根據她的說法，自己一點一點調整配方和做法，直到做出葉秀麗口中有她媽媽的味道。
可以說，這是一道特製的，特別符合葉秀麗口味的潤餅。
沈艾秋還買了一些白貝，一點水沒加，特地用的米酒來煮。
米酒的沸點比水要低，這樣煮出來的白貝保留了鮮嫩多汁的口感，不會過老。
米酒的度數低，在沸騰的過程中酒精蒸發，但香味卻留在了白貝中，形成一種獨特的滋味。
這三道菜，是沈艾秋特地為打動葉秀麗準備的秘密武器。