田啟明那個在眾目睽睽之下破碎的瓦缸和從瓦缸里流得一乾二淨的水，恐怕只是一場戲而已，目的就是為了告訴在場的所有人，我們田家運的可都是清清白白的泉水，沒有藏匿任何東西，有此破缸和水為證。
商賈奸猾，都站在丞相這一邊了還不老實，恐怕崔紹也沒有想過他會來這一出吧。
事情似乎開始變得明了起來，金蘭姑娘的夫君，也就是望川山火石軍駐軍採石部張一常隊長因為發現火石減少而不知所蹤，證明火石軍中一定有崔紹的人，負責拿火石也負責滅口，拿了火石再交由田啟明利用運送春山泉水的機會把火石全都運到宣城。
現在應該是沒有繼續運輸火石的必要性了，所以用來提供船隻運輸春山泉水的高老闆一家慘死，所以那位偷拿火石的老匠人或許也已經不在人世，那為什麼獨獨留下知道崔紹運火石這個大秘密的田啟明?他身上還有什麼別的不可替代的利用價值嗎?
寧風眠站在櫃檯後面，看著正和沈槐之談笑風生的田啟明，這條滑不留手的老泥鰍，該如何從他身上找突破口?
「陸川哥，」小玉衡把一本新的帳簿遞到寧風眠面前， 「這是我剛才在小室中計算的自從開業以來的全部帳目，可以先給你看看嗎?」
「厲害了!咱們家的小掌柜!」陸川讚許地摸了摸玉衡的小腦瓜， 「玉衡老師先給我解釋解釋?」
「陸川哥不要笑話我嘛。」聽見陸川喊自己老師，玉衡瞬間不好意思起來。
「哈哈哈，你這麼厲害怎麼還害羞了呢?我不會算帳而你會，那你就是我的老師，講講吧玉衡老師!」
「好，那我先和陸川哥說說，有什麼問題陸川哥一定要幫我指出來啊!這個帳目一共分成三部分，一部分是成本支出，一部分是收入，一部分是將來的成本需求。」玉衡指著帳簿上稍顯稚嫩的字跡認真地介紹道， 「成本包括開業以來用掉的各種物料的數量和價值，收入包括我們日常營業收入和通過客人過來辦理會員的預存的銀兩收入，把日常營業賣出酒水吃食得到的收入減去支出就是我們賺取的利潤，還有一個就是我按照這幾日的營銷，對將來我們需要的瓜果酒水數量的一個預估……」
「……總之就是，利潤十分可觀，達到了七成，但是未來瓜果僅僅靠王叔叔的供應恐怕是不夠的，除此之外，酒水除了四簫哥不斷送來的酒水外，我們自家的喬家酒也需要抓緊釀造了。」
「嗯，」陸川點點頭， 「非常好!喬家酒的話，開陽呢?」
「開陽天天賴在釀酒坊不出來呢!」
「你們啊，一個一個的，真厲害!」玉衡精於算科，開陽則在第一次進入釀酒坊後就被迷住，然後展現出了驚人的釀酒天賦。幾個丫頭也不遑多讓，天璇，天璣在酒吧中料理生意有模有樣，而最大的天樞則把幾個弟弟妹妹照顧得妥妥帖帖，丫頭中最小的天權和男孩中最小的搖光則成了最佳學習搭子，兩個人讀書寫字互相辯論，你追我趕天天忙得不亦樂乎。