「這個就是曬莨，需要用蒲葵葉掃帚把上面在晾曬過程里產生的氣泡掃掉，做的時候得把握好力度。手太重會傷及紗面，力度太輕則徒勞無功。」李村長耐心地解釋道。
吳六一撓了撓頭，「村長，一直聽你說曬莨，這個莨到底是什麼東西啊？」
李村長聞言忍不住笑了起來，「走吧，我先帶你們去看看裡面的工序，等會兒你們就知道什麼是莨了。」
一群人從另一處通道進入了廠房裡面，裡面瀰漫著一股植物汁液的味道，湊近一看，才發現最裡面有一個大池子，裡面全部都是棕紅色的汁液，工人們將白坯紗放入其中浸染上色，一直到坯紗變成黃褐色才從中撈出。
而另一邊，一些工人們正忙著將一種外表像大芋頭的塊莖倒入粉碎機里粉碎成汁液。
李村長拿起一個塊莖，劃開一半，內里是棕紅色多汁的果肉，「這種果實叫薯莨，是香雲紗染色的重要原料之一，剛剛咱們說到的莨，其實就是指薯莨。」
「但是這個汁液泡完以後紗綢不就變成黃褐色了嗎？我看一般的香雲紗都是近似於黑色的，是後面還會進行二次染色嗎？」段知節忍不住開口問。
「你對香雲紗很了解啊。」李村長讚許地看向他，「沒錯，後面我們還要用珠三角地區特有的河泥再來染一遍色，這道工序叫做過烏，所以最後的成品表面才會有一層黑膠。」
「河泥？用泥巴染色？」吳六一聞言忍不住瞪大了雙眼，這樣的說法大家都是聞所未聞。
大家都知道，植物可以作為染料顏色，但還從來沒聽過用泥巴染色的布料，更何況還是一米上千元的香雲紗。
李村長對於他們的驚訝早已見怪不怪，的確，不了解香雲紗的人在聽說他們會用泥巴進行染色的時候都會十分吃驚。
而香雲紗本身是世界上唯一一款有泥土參與染制的面料，它所用的河泥是珠三角地區特有的，裡面含有硫酸亞鐵，這種成分會和薯莨中含有的單寧酸發生反應，從而使得色澤變得烏黑髮亮。
正好提到這個步驟，李村長乾脆帶著他們去了進行過烏步驟的過烏棚里。
李村長告訴他們，這個步驟必須在陰暗的地方進行，不能見光。在以前條件不好的時候，工人們只能趁著天還沒亮的時候抹泥，現在工藝進行了改進，所以就可以全天隨時進行工作了。
進入棚內，四周圍著黑布，光線很暗，在棚里有一條長溝，裡面灌滿了細膩的河泥。
工人站成一排拿著拖把蘸滿了河泥，宛如毛筆蘸飽了濃墨，好像研習書法一般在褐色的香雲紗面料上塗抹揮灑。
「這種河泥別的地方都找不到，挖河泥的時候，人要泡在近一米的水中，手拿挖泥鏟，徒手一鏟鏟從河底把泥找出來，只能是最細膩無污染的河泥。而且不能只挖一處，需要推著船一邊走一邊挖，而且要選擇色澤不太黑、手感軟滑的河泥。」
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