唐九不會做飯,只知道每次做飯前都得燒火煮水,於是搬了個小凳,坐下來乖乖燒火,一聲不吭。
靈兒提著一條鮮魚問道:「這條魚要怎麼做?」
「去皮去骨,用蔥姜水醃製一會兒,然後剁成餡。」
唐錦翊挽著袖子一邊挑蝦頭一邊叮囑:「餡中調點老酒,再放上顆雞蛋清,攪拌成泥後加入少許澱粉,之後繼續攪拌即可。」
「為何要這樣做?」
靈兒好奇的緊,從沒聽說過要把魚肉剁成肉泥的,感覺腥腥的,能好吃嗎?
「魚肉刺多,做成丸子就不用擔心吃到刺了,多好呀。」
想想也是,一邊吃魚一邊吐刺太麻煩,吃的急了還怕卡著,做成丸子就沒了這種煩惱,一口一個吃著放心。
靈兒按照他的說法,把魚處理好。
撒入澱粉之後用手一抓,黏黏膩膩的魚肉泥就做好了。
「接下來要放調味料。魚丸吃個新鮮,只需要鹽就可以了,不過你得邊聞邊放,鹽的多少對魚丸的味道至關重要,多了會掩蓋原本的鮮味,少了會非常腥。」
唐錦翊說著把剝好的蝦也給了靈兒,「做好魚丸,這些蝦也按照同樣的方法,做成蝦丸。」
「好!」
原來蝦肉也可以這樣吃!靈兒抿抿嘴唇,魚沒刺蝦沒殼,都不敢想像一會兒吃起來該有多爽。
「這些粉條一併泡了嗎?」
「嗯,用開水泡,泡好再投洗兩遍,吃起來不牙磣。」
找不到賣寬粉的,只好用細粉條代替,這裡賣的粉條是用純紅薯粉做的,沒有一點添加劑,用水一泡就軟,吃起來味道應該不差。
唐九煮好了水拉上風箱,就開始幫著擇菜。
唐錦翊跟他坐在一起,看著忙碌的唐九像極了一隻潦草的小寵物——頭髮還亂著,原本綁著髮髻的破布條歪歪扭扭掛在頭髮上,只怕稍稍一碰就要散了。可唐九不在意,整片心思全在那幾片夾著爛葉的青菜上。
唐錦翊忽然湊上去,拉住他的手腕。
「唐九,你有沒有什麼想對我說?」
黏糊花生醬還沒著落,能不能得到,就全看唐九了。
唐錦翊瞅著唐九,盼著他說點好話,就差把人瞅出窟窿來了。
唐九嚇了一跳,身子僵著,不停搖頭,頭上那片破布一下甩進了柴火堆里。
僅有的束縛沒了,髮絲一股腦全散下來。
靈兒聽著動靜努努嘴道:「翊哥兒,你有什麼事就跟他直說,他不會拐彎抹角。」
「我、我能有什麼事?」唐錦翊扣著手自問,不就是想讓人家說點情話麼......
想到這裡,唐錦翊口齒發酸。
看著唐九單純的臉,突然覺得自己是個發了癲的老變態,為了得到黏糊花生醬,連臉都不要了。
不由紅臉低下了頭。