人們跟著唐錦翊，邊走邊看。
主體是個案板，倒是認的清楚，只是這案板之上居然還插著四根支柱，支柱上面撐有大傘，傘的四角掛著四盞油燈，將案上食物照得清清楚楚。
只見兩排長形銅鍋中煮著竹籤，竹籤上穿了很多東西，有肉有菜，種類十分豐富，光是隨車走著，就已聞到濃厚的香氣。
在銅鍋的前排，分別挖有幾個碗大的小洞，其中放著蔥花、芫荽、芝麻、蒜泥、香醋、香油等眾多調味品，每個上面插著一支方形竹籤，上面寫著對應的名字。
還有一樣不認識的，就是名為「辣椒油」的那味調料，看上去像是紅的，表面冒著油。在兩排銅鍋的頂頭，放有一罐調製好的芝麻醬，看上去黏黏稠稠的。案板的另一頭上有個洞，洞中置一小鍋，小鍋和兩排長形銅鍋一起由下方炭火統一加熱，鍋中盛有熱油，不知作何使用。
「小郎君，你賣的麻辣燙……怎麼個吃法？我看長鍋中的湯一直加熱，裡面的東西煮熟了嗎？」
得知唐錦翊要到東街賣夜宵後，宋淵賴了他大半天，提前把麻辣燙吃進嘴了。
現在他非常興奮，還不等唐錦翊說話，就搶先道：「鍋中那些串串都已煮熟，且用湯汁浸泡許久，很入味。可以隨意挑選，選好之後拌以醬料，好吃的緊！」
「唐九，快給我一隻大碗，我要第一個選！」
接過唐九的碗，宋淵迫不及待的拿了一串肉丸，一串雞塊，兩串青菜，一串豆腐，顛了顛覺得不夠，便又填上了一串魷魚。
穿好的食材經過半天的煮，早已被湯汁煮透，他喜歡吃辣，拿的全是紅湯那邊的食物，最後還不忘挖上一大勺辣椒油。
選好之後遞給唐錦翊，「我選好了。」
唐錦翊把食物從串串上落下來，在碗中調入兩大勺花生芝麻醬，一小勺醋，一小勺芝麻，攪拌一下還給他，也便告知圍觀之人，「前面這些蔥花調料，喜歡吃的可以自己加。」
「這是怎麼個吃法？」有人一邊問著一邊坐下來，也要了一隻大碗。
「大哥，簽子上串的都是我們平日裡吃的食材，紅湯是辣味的，清湯是鮮味高湯，喜歡吃什麼就帶著簽子拿到自己碗中就可以了。」
「這是肉丸？怎麼賣？」那人挑出一個肉串問。
唐錦翊回：「不論葷素，六文一串兒，按簽子算錢。」
「素菜也賣六文？也太貴了吧？我去西街早市，一碗肉湯才五文。」
「不貴啊大哥，一碗肉湯才多少肉，我們這一串有多少肉？你看，明顯要多很多的，並且我們真材實料，全部用上好的豬後腿和雞肉做成，這些調料和湯也都不要錢。您葷素搭配著吃，還賺了呢。」
說著遞上一個香辣豬肉丸，一個香嫩雞肉串，「大哥給，你吃吃看，我認得你，今日你定了我家十包香辣味的乾脆麵，還能優惠五文，算下來更便宜了。」
那人一想也是，拿著肉串在燈光下一看，丸子又大又圓，雞肉又多又嫩，表面都裹著一層紅油，熱氣騰騰，聞起來很香。
「那我就嘗嘗。」
說罷，又選了藕片和海帶，一起給了唐錦翊。
第一次擺攤，人們大多在圍觀，坐下吃的並不多，唐九得了空，也撐開一個小凳子，坐了下來。