「那學生......試試。」
既然師傅信任她，那她自然樂意。
在這做跟在家裡做沒什麼不同的，只是現在面對的對象從孩子變成了貴客，她代表的是師傅的臉面。
夢章捲起袖子，打起十分精神。
決不能給師傅丟了臉。
此時，鍋中米飯在熱火的熥烤下渡上了一圈焦黃的細邊，用鏟子輕輕一推，整塊圓形的薄片便從底部脫離，順著鏟尖移動起來。
鍋巴摩擦鍋底，產生硬脆、乾燥的聲響——火候到了，時間也正好。
她搓搓手指，對著指尖吹了幾口氣，迅速將米片翹起的一邊從鍋上揭起，翻面之後又迅速鋪了回去。
「大姐，還加柴麼？」楚青猛拉了幾把風箱。
他們做的東西實在好聞，他有點忍不住肚子裡的饞蟲了。
加了鹹蛋黃的大米在蛋香之餘，還有股熟油香味。被熱氣一熥，味道更濃。
粘在一起的米粒和鹹蛋黃在鍋底鋪成了漂亮的金黃色，在熱油的不斷加溫煎烤之下，逐漸變硬、膨脹，之後又微微鼓起。
夢章用鏟子輕輕觸碰米片，剛翻過去的那面已經不粘鍋底了，只是還沒完全定型，這樣的狀態直接用油溫的餘熱就可以，火大了容易糊。
「不加了，趁著這股熱乎氣熥就行。」
沒什麼事情可做後，饞蟲又跑了出來。
「師傅。」
楚青搖著蒲扇舔舔嘴唇，「我能不能嘗嘗那個？」
他的眼神直直的，幾乎定死在了那盤做好的大米鍋巴上。
唐錦翊抓了一塊給他，「給，吃吧，這盤就是給你們吃的，鹹蛋黃那份再上桌。」
「真的麼！」楚青的眼睛突然亮了，接過鍋巴一口吃了進去，滿足的像個孩子，手腳亂晃，「真香啊！」
「師傅，這些鍋巴如果放上辣椒粉或者孜然粉會是什麼味？」
夢章想到唐錦翊做的各種口味的乾脆麵，把那套做法搬到了鍋巴上面。
「那就是香辣味的鍋巴，和孜然味的鍋巴。」
唐錦翊欣慰道：「大姐，你的想法太好了，以後做了新鮮口味的鍋巴，一定要請我到你家去吃啊。」
「沒問題！」
夢章爽快地笑著，手中平鏟翻飛，已經把鍋巴翻了好幾次面。
在她的細心翻烤下，鍋巴的顏色非常均勻，只聽和鍋底碰撞的聲音就能想像有多酥脆了。
楚青嚼著鍋巴說：「我去叫唐九進來，他嘗不到好吃的又該不開心了。」