葉婉寧把大團結塞到了枕頭底下,突然覺得,心裡都踏實了幾分。
再干幾年,就能攢下一筆錢了,而且那時候估計也改開,放開擺攤做生意了,到時候,天高海闊任鳥游。
想到這,葉婉寧在睡夢中,嘴角都不由得微微翹起。
心情好,睡的就好。
翌日,葉婉寧起床,只覺得精神飽滿。
外面天還沒亮呢,葉婉寧躡手躡腳地下了樓,看了眼牆上的掛鍾,剛好五點鐘。
她洗漱完也還不到五點半,趕緊出發去菜市場買菜。
葉婉寧逛了一圈,也沒想好要買什麼。
冷麵、禿黃油拌麵、話梅排骨……都做過了,她眼睛一亮,對了,可以做涼皮啊,吃起來十分爽口,特別適合夏天。
打定主意,葉婉寧直奔糧油站,買了一斤麵粉,想了想,又買了一斤紅薯澱粉。
回到家,也才六點過幾分。
麵粉加水和鹽揉成麵團,麵團醒好後放到水盆里揉搓出多餘的澱粉,澱粉水靜置,把上面那層清水倒掉,留下底下那層奶白奶白的澱粉液,就是做涼皮的主要食材了。
取一個圓盤,舀一勺澱粉液倒進去,讓其鋪滿整個盤子,然後再連著盤子一塊放進煮了熱水的鍋中。
不一會,澱粉液凝固,就成了一張薄薄的,幾近透明的涼皮。
葉婉寧來來回回忙活了好幾個鐘,才做了一沓涼皮出來,還順便將紅薯澱粉也搓成了細麵條狀的紅薯粉。
看著這沓涼皮,葉婉寧擦了擦額頭上的汗。
要是現在有賣現成品的涼皮就好了,那做涼皮可就方便多了,不用費這麼多工序。
好在,功夫不負有心人,做出來的涼皮晶瑩剔透,想必口感也很是不錯。
最後將涼皮切成兩指寬,放到碗裡,淋上一勺辣油,加入豆芽、黃瓜絲、胡蘿蔔絲還有醋和鹽等調料,拌一拌,總算做好了。
霍驍起床的時候,就看到桌上的兩大碗涼皮,「今天吃涼皮?」
「對。」葉婉寧道,「你今天不去部隊?」
她看了一眼牆上的掛鍾,都已經快十點了。
「不去。」霍驍道,「今天休假。」
真難得啊。
霍驍拉開椅子坐下,把碗拉到自己面前,涼皮爽滑筋道,晶瑩剔透,十分有彈性,黃瓜絲和胡蘿蔔絲吃起來脆脆的,再配上辣子,沒一會,他額頭上便出了薄薄的一層汗。
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