凌菁拿勺子尝了一口汤——酸味压得住，辣在喉头回，这就可以了。
鱼片一片片摊开，滑进汤里——是贴著汤麵送进去。
转大火，开二十秒，等鱼片从透明转白，边缘微卷，锅立即离火。
把一整锅连鱼片带汤盛进白瓷盆，白瓷盆底部垫著一层焯好水的豆芽。
汤色淡黄油亮，鱼片半浮，宽粉隱没期间，豆芽垫在最下层。
凌菁又撒了蒜末、干辣椒圈、青花椒，葱花铺匀。
用小奶锅烧好热油，“刺啦”浇上滚油一勺，正浇在香料上。
酸菜鱼，出锅！
【酸菜鱼（祛毒2%，食用后六小时內攻击力增强10%，神经反射速度提升8%。食用后四小时內对“麻痹”、“眩晕”类控制效果的抗性提升15%。）建议售价：42城幣/份。】
这两道菜里的食材都是在红汤、酸菜鱼汤里快速烫熟，不属於小火慢燉，也都没有出现燉菜属性。
行吧，还挺合理。
凌菁拿起筷子，先尝了一块毛血旺里的鸭血。
烫且嫩，滑进嘴里后几乎不用怎么咀嚼，就带著汤汁里的麻辣下了肚。毛肚很脆，烫出来的火候恰到好处，两口尝完，凌菁舌尖都是麻的。
尝完毛血旺，凌菁拿温水漱了漱口，又夹起一块酸菜鱼片。
鱼片极嫩，酸中带鲜，热气被舌尖吞掉，只留下清鲜。宽粉吸足了酸汤，豆芽清脆，酸菜梗厚实，凌菁咬著咯吱作响。
非常適合下饭。
完美，把这两道菜都增添进主店菜单里！
一大早上就吃米饭就酸菜鱼和毛血旺是不是有点儿太硬核了？
凌菁让財財给自己上米饭的时候想。
算了，管它呢，当餐厅老板就是想吃什么吃什么。
早上得吃的足够好，才有力气忙今天的活儿，今天的待办事项可一点儿也不少呢。
敞开吃，吃完继续干活了！
凌菁接过领班递过来的米饭，浇上一勺酸汤，开吃。
……
“鐺——鐺——鐺——”
中华餐厅的凌老板吃上早饭时，籽城开城门的钟声刚刚敲响不久，大批客人正在陆续走出西墙。
籽城西墙墙口，民眾们排起了长队。
钟塔內，两位执行官的寢室也都打开了门。
伊夫格整理好著装从寢室走出来，碰见了同样戴好帽子的乔伊斯。
昨晚的会议进行到快五点，两位执行官入睡三小时。
8月10號早晨的钟声响起，代表离“奇怪的客人”到来，还有整整一天。
二十四个小时。