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第47章 砂锅豆腐煲(2 / 2)

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“对啊,那个炒黄豆我吃一半,剩下的一半拿回家,孩子都不够分的,差点打起来,真好吃啊,又酥又脆。”

“是啊,我母亲都说这个比她以前在大师傅那里吃的蝎子爪还好吃!”

“哟,你家老太太可吃过不少好东西,她都夸那是真好的不得了。”

“老板你就再做一次嘛~”

“那个炒黄豆,哎呦,那天晚上我和我老婆一起,配着喝了两杯,别提多痛快了。”

“甜的也好吃,当小零嘴一会儿就能吃完。”

“咸的才好下酒!”

“没品,原味的才是最好的,一群不懂得欣赏食材本味的人。”

中间还有乱入的,“小宋老板再爱我们一次吧~”

她们这些人虽然没有具体描述炒黄豆有多好吃,但是这一句句都论证了炒黄豆的美味,惹得没吃到的人更馋了。

要知道得不到的才是最好的。

没吃到的人也都央求宋鑫再做一次,这次不做三种味道,只做一个味道的也行啊,好歹让她们知道宋鑫牌炒黄豆的味道啊。

不要想起来都是后悔。

王意和周若在人群中默不作声,生怕被人发现自己拥有一大袋炒黄豆,宋鑫做好那天晚上就让她们去家里拿了。

该说不说,那个炒黄豆真的越嚼越香,刚入口是酥脆的,可是嚼几下,黄豆经过高温炒制产生的香味就出来了,每一粒吃到嘴里都是享受。

用来打豆浆也比生黄豆好喝,王意周六还在家里试了一下,放的豆子比之前少,加入同样的水,豆浆进入嘴里却格外丝滑香浓,破壁机还没有结束工作,厨房里就充满了豆子的浓香。

也不怪大家央求宋鑫再做一次,错过这么好吃的东西实在很可惜,虽然除了王意和周若,以及沾了周若光的李翔,吃到的顾客也没吃到多少,都是刚刚尝到味道黄豆就没了。

所以这些吃到的人也很委屈,她们也没吃多少,还不如吃不到呢,不知道炒黄豆到底有多好吃,就不会像她们一样念念不忘,茶饭不思。

这样的话一出口,没吃到的人差点气急败坏,“你们还真敢说,不想吃当时怎么不送给我!”

大家又争论起来。

不过争论归争论,吃饭归吃饭,这是两码事。

有着极好寓意的春笋腊肠饭堵住了大家的嘴,毕竟嘴巴只能做一件事情,要么继续辩论,要么吃东西,相比之下还是吃饭更重要了。

这么好吃的春笋腊肠饭,晚一会儿吃都是对它的亵渎!

这些人还不知道宋鑫的想法,吃完饭时间宽裕不急着去上班的人还在劝着宋鑫,只要她愿意做,价格定高点也行啊。

但是宋鑫是不准备再做炒黄豆了,这个东西有一就有二三四五六,炒黄豆好吃,干白菜肉包好不好吃,红豆糯米饼好不好吃,莲藕花生红枣汤好不好喝,还有大骨汤面,已经吃完的黄豆酱菜,芝麻蛋饼等等,这些是不是都要再来一遍。

不要以为宋鑫不知道,大家背着她还有一个群,这个群里动不动就会给她做过的食物投票,每一个热度都不低,就连水煮蛋都在其中。

因为有人说她煮的水煮蛋比自己煮的好吃,蛋黄没那么噎。

行吧,也是个理由。

一份份饭卖出去,宋鑫手上动作不停,心已经跑到了午饭上,早上买菜的时候经过姐妹花豆制品批发店,突然想吃嫩豆腐。

赶紧去买上一块,中午吃砂锅豆腐煲。

烧好之后豆腐会在砂锅里“咕嘟咕嘟”地颤动着,最好再加点肉末,配上青红椒,既好看又好吃,主食吃米饭,吃的时候舀一勺汤汁浇在饭上,那个滋味真是,吃了都说好。

再夹上一块豆腐,一口下去,被煎过的豆腐外面酥软,里面软嫩,吃起来还有点烫嘴,和温热的米饭形成对比,更加凸显豆腐的滋味。

宋鑫想着也馋起来,没办法,砂锅菜在寒冷的天气里就是绝杀,而豆腐砂锅菜更是里面的翘楚。

真正的美味不需要修饰,最简单的豆腐可以让人魂牵梦萦。

下一位顾客走到前面,宋鑫赶紧回神,发现是赵女士,不过是短发版的。

她不太敢认,低头找赵女士的小水印,果然在餐车边看到了赵明明,赵明明正好抬头和宋鑫对视上,“小宋姐姐!”赵明明咧着嘴笑,前面的门牙处还露出一个大洞。

“呀!明明掉牙了。”宋鑫有些惊讶,看来赵女士她们把赵明明保护的很好,这个年纪的小孩遇到掉门牙,很多都会变得沉默起来。

觉得牙齿漏风说话不好听,看起来也不好看,可是在赵明明身上这些丝毫没有表现出来,一定是大人说了什么。

赵明明的回答也证明了宋鑫的猜想,“似呀,爸爸妈妈说这样似长大的证明,我赵明明马上就要成为真正的男子汉了!”

童言童语说出来,正在排队的人都忍不住会心一笑。

赵女士也点好自己要的饭了,两份春笋腊肠饭,三碗甜汤,再来两个茶叶蛋,多点的那一碗甜汤她准备带去公司喝,好喝还健康。

把饭递给赵女士的时候宋鑫还是忍不住问了一句怎么剪头发了。

不是不好看,是一下短了太多实在不习惯。

这个说来话长,宋鑫还在忙碌,再加上原因实在是离谱,赵女士只是含糊过去,说本来就想换个发型,正好二月二剪头发寓意好就去了。

事情的真相当然不是赵女士说的这样,她周六就比平时晚来了一会儿,所有东西全都卖完了,接着看到群里的消息,非常生气地气了一下。

尤其是看着群里发的炒黄豆,别提有多馋了,看得到吃不到是最大的残忍,为什么会有吃到的人和没吃到的人的辩论赛,起因就是有人发了一条语音让大家听这个黄豆有多酥脆。

后来吃到的人纷纷跟风,群里不是炒黄豆的美照,就是各种花样吃黄豆的视频和声音,赵女士想来想去,觉得自己错过最后的时间和自己的头发也有关系。

出门之前她不知道在想什么,明明戴个帽子就能解决的事情,她在镜子前面足足梳了十分钟头发,还喷了喷雾。

可能那一会儿脑子离家出走,换成头发当家了,要收拾的整整齐齐才能出门。

虽然没看到最后一袋炒黄豆被谁拿走了,但是赵女士坚信自己就是差了一点运气,不是说二月二要理发吗,她回到家之后带上赵明明,两人直奔最近的理发店。

现在,马上,她要剪发,要转运,以后要天天吃上小宋老板的早餐!

同时还要早起一点,不要磨蹭!

总之,第一次见到妈妈如此雷厉风行的赵明明还沉浸在震惊当中,就被赵女士裹挟着来到理发店,已经坐在镜子前面才反应过来妈妈要给自己剪头发。

还好赵明明不是那种不能让人碰头的小孩,只要剪发的时候注意一些,赵明明还挺喜欢剪头发这个活动的。

赵女士也没让理发师给他大修,只是在原来的基础上剪短一点。

至于她自己,是要重点对待的!

这就有了今天宋鑫看到的短发版赵女士。

赵女士和赵明明坐下之后,她还暗自得意,看吧,她就说是运气问题,今天就吃上了美味早餐,还是冬去春来饭呢,要不是小宋老板的提醒,她都不知道今天是九九天。

赵明明也吃的很欢快,桌子下的脚都翘了起来,吃的摇头晃脑。

说实话,看到这样的赵明明,赵女士还很羡慕,她也想这样表达自己吃到美味的快乐,可惜凳子影响了她的发挥,坐在上面脚翘不起来,还有就是在大庭广众之下,她也不好意思做这种动作。

唉,她已经是一个无趣的大人了,还是多吃一点饭来弥补自己吧。

赵明明还小,吃不下一整份饭,其中一半都给了赵女士,在无法翘脚表达快乐的悲愤之下,她吃完了一份半春笋腊肠饭。

最后的甜汤实在喝不下去了,两碗全部打包带去公司,还引发了新的争抢。

宋鑫终于收摊回到家里,先在沙发上歇了一会儿,昨天休息一天,今天早起摆摊就有点不适应。

果然,养成一个习惯不止需要二十一天,而破坏一个习惯只需要一天。

刷了一会儿手机,把今天的帐算清,就该做午饭了。

聪明的宋鑫在早上出摊之前就给自己留了一碗饭在冰箱,准备中午吃。

中午不用焖饭了,直接热一下就行。

大吴阿姨和小吴阿姨做的豆腐品质特别好,嫩豆腐切开也不会散,下锅煎也不会碎,宋鑫中间还给豆腐翻了个面,这个豆腐要煎到两面金黄才好吃。

煎好的豆腐先放进砂锅,如果吃的人多,或者不想煮饭只吃砂锅的人,还可以在豆腐下面铺上白菜粉条菌菇之类的食材。

把冰箱里提前解冻的肉末拿出来,加上盐糖胡椒粉之类的腌制好,放进刚刚煎豆腐的油锅里,煎完豆腐还剩下一些油,正好用来炒肉末。

葱姜末和肉末一起放进锅里,炒到锅里没有水分的时候再围着锅边撒一些黄酒。

炒香的肉末盛在豆腐上面,砂锅里加上水,加入辣椒面和花椒麻椒等调料,大火煮沸转小火。

宋鑫没有往锅里加太多水,稍微煮十多分钟就可以,豆腐里也吸收了调料的滋味。

最后再撒一点青红椒当作装饰,砂锅直接端到餐桌上,焖饭也热好了,一个充满了极致的鲜美,一个朴实无华。

同时吃进嘴里却给人不同的感受,却也有种安稳生活中的惊喜感,亦像刺激生活中的一抹平静。

麻辣鲜香和清新如画,合在一起却一点也不冲突,只让人觉得生活美好,多吃一口就会对明天多一分期待。

宋鑫一口一块豆腐,软嫩的豆腐吸足了味道,豆腐上面还有先炒香再炖煮的肉末,零星散落在豆腐上,如果足够幸运,豆腐上的肉末足够多,一口下去的满足感油然而生。

如果哪块豆腐上的肉末不多也没关系,直接用勺子舀上一勺饱含肉末的汤汁,豆腐放在上面,一起送进嘴里。

还可以把豆腐压碎一点,和着肉末汤汁一起浇在春笋腊肠饭上,别有一番滋味。

宋鑫把豆腐和饭吃的干干净净,吃完之后浑身都是暖乎乎的。

一个早上产生的疲惫也消除掉很多,她吃完饭懒洋洋躺在沙发上,看着电视上晃动的人影,吃的太舒服了,她想睡一觉。

扯过放在一边的毯子,盖在身上,闻着空气中残留的饭香味,是在外面感受不到的安稳感。

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