第90章 京式核桃薄脆
宋鑫刚开始还没有太大的感觉， 可是随着一个个顾客都和她说热搜和公众号，她心里也开始好奇。
公众号她知道，昨天她还帮小张拍了猪肚鸡的视频呢， 小张知道猪肚鸡要被切开， 就拜托她把完整的猪肚鸡拍下来，给猪肚切条的时候也拍了视频。
宋鑫之前考虑过拍视频， 可是每天各种事情也不少，再加上她的早餐摊现在已经很火了， 除非她要做其他的打算。
宋鑫想了想她这段时间做的各种糕点， 现在还不是时候， 她也没有其他的资本。
所以物业那边要拍照，宋鑫非常配合。
至于热搜， 宋鑫就真不知道了， 但是凭借顾客们的言语，宋鑫也猜到了一点事情真相， 她做的庆功宴出圈了？
也不能叫出圈，宋鑫第一次碰到这件事，她也不知道该怎么形容，只觉得哭笑不得。
不过有机会也要抓住。
卖完早餐， 宋鑫回到家第一件事就是打开手机，让她来看看热搜是怎么一回事吧。
现在#别人家的小区#这个词条已经来到了第六名， 和宋鑫之前想的不一样，都这个时间了， 话题热度不降反升，看来真的有很多人感兴趣。
宋鑫甚至还看到了她的照片，是好久之前煎蛋饼的，还有颠锅炒饭的， 下面是一群人的赞美。
说实话，这个视频，宋鑫自己都没有看到过，也不知道大家是在哪里找到的。
宋鑫看的眼花缭乱，她已经回来这么长时间了吗？做了这么多饭呀。
【现在、立刻、马上，我要吃到这个春笋腊肠饭！！！】
【我现在搬到花园小区还来得及吗，这些饭还能吃到吗？】
【友情提醒前面的，不一定来的及，小宋老板很少做重复的早餐，但也不是完全不重复。】
【真的吗，现在有重复做过的吗？】
【没有。】
【好冷漠的两个字，伤透我的心。】
宋鑫看到也很无奈，她定早餐的时候，都是跟着季节和菜市场里的菜品种类来的，不是不能重复，只是菜市场和街道上，有那么多种菜，当然要经常给大家换换新花样啦。
【你们花园小区的人真享福啊，负责的物业，好吃的早餐摊，好处全是你们的，口水全是我流的！】
【好像有点押韵。】
【我只想知道怎么才能吃上那样一桌庆功宴，直接找小宋老板预定可以吗？】
【能预定吗，我也想定，从我这里去宁市只要两个小时。】
【啊啊啊啊啊你问出了我的心声。】
【这个庆功宴做的真好，这才是真正的庆功宴，像我们公司的庆功宴不仅要aa，还要不停敬酒，根本吃不到什么东西，当然，我们公司的庆功宴，饭菜也不好吃就是了。】
【花园小区这个的庆功宴真不错，也没有酒桌文化，就是大家一起吃吃喝喝，还吃得这么好，好幸福啊。】
【天杀的，是谁偷走了我的早餐和庆功宴，我也想过这样的日子！】
【想吃想吃想吃！】
【可惜我不在宁市，宁市人民的嘴巴真是享福了。】
同样流着口水看热搜的宁市人不行了，之前就被这样说过，一口没吃过，现在还要背黑锅，明天就早起去排队！
王月越点开热搜就看到了那个要定宴席的人，顿时警觉起来，赶紧给王奶奶打电话。
“妈，今天小宋老板上热搜了，我看好多人都想找她定宴席，你们要赶紧去找她把事情定下来啊，别到时候人家没时间。”
王月越早就忘了她怀疑和质疑，一顿馅饼，让她幡然醒悟，要不是工作和家庭的牵绊，她都想常驻宁市。
王奶奶听王月越说完，心里也跟着着急，她本来想等到下周再和小宋老板说这个事情，但是现在还有人想预定，不管人家是随便说说，还是真有这个想法，王奶奶都有了紧迫感。
王爷爷在一旁更是着急到不行，昨天晚上，王奶奶回到家就给他形容了那个红糟肉方的味道，王爷爷听了觉得和自己记忆中的一样。
他已经要坐不住了，想要现在就去找宋鑫，赶紧把时间定下来。
“我们快点去，不能被别人抢先了啊。”王爷爷非常着急，人都站起来了。
王奶奶没有动，“我们下午去，现在都快十一点了，人家小宋老板不吃饭不休息啊。”
而且就算要去，也要先和宋鑫约好时间，这样急匆匆上门，也不知道人家方不方便。
王奶奶的话说完，王爷爷就回到沙发上坐着了。
还在和王奶奶打电话的王月越忍不住笑出来，谁让王爷爷的嘴巴不饶人，就算是亲生的也照说不误，看到他吃瘪，还是被王奶奶说，王月越超级开心～这又何尝不是另一种意义上的父慈女孝呢？
王奶奶还在和王月越说寿宴的事情，宋鑫已经行动起来。
看了一会儿热搜，宋鑫重新注册了一个账号，她自己的大眼账号已经用了好多年，里面生活的痕迹很多，不适合作为早餐摊的账号。
在取名的时候，宋鑫这个取名废脑子里都是什么花园小区早餐摊，小宋老板早餐摊，要不然就是二者结合，叫花园小区小宋老板早餐摊。
但这个名字刚出现在脑子里就被宋鑫否定了，谁的账号名字这么长！
最后她还是选择了小宋老板早餐摊，因为花园小区东门那边早餐摊不少，她还是用自己的名字命名吧。
等她开了饭店，就把名字改成小宋老板的饭店。
嘿嘿嘿，想到不久的将来，宋鑫躺在沙发上笑起来，一不小心从沙发上摔了下去，坐在地板上，她还有些没有反应过来，她不是在沙发上吗？
可恶，这个沙发竟然如此大胆，敢谋害小宋老板！
来人，把沙发斩了！
宋鑫坐在地上脑补了一场刑场斩沙发，才起身重新坐在沙发上。
她要算账！
宋鑫在沙发上又捧着脸傻笑了一会儿，起身回到房间，郑重其事地打开电脑，把这段时间的出入账都理了一遍。
边算，宋鑫嘴角的笑意越明显。
算了一个总账的宋鑫浑身充满力气，她来到厨房，卜英云和她说了，她要的数量不算很多，周一晚上就能把所有的包装盒给她。
宋鑫要开始做糕点大礼包里的糕点。
今天先做好保存的糕点，宋鑫第一个选择就是京式核桃薄脆，这个只要能够保持干燥，就可以存放很久。
核桃薄脆最关键的就是里面的核桃碎，要先把核桃仁烤熟，这时候核桃上面的皮轻轻一碾就掉了，再把处理好的核桃仁压碎。
宋鑫往核桃仁碎里加上白糖、熟面粉，还有猪油和少量的盐。
酥皮里包上核桃馅，擀成一个小圆饼。
宋鑫拿着一碗清水，给每个小圆饼上都刷上一层，好让芝麻能够粘上去。
烤好的京式核桃薄脆是金黄色，芝麻的香味最先传出来。
宋鑫掰开一个，没有看到一点空洞，核桃馅和酥皮的比例恰到好处，酥皮的层次也没有问题，一层一层的很均匀。
看完就要尝一口，外面的酥皮和里面的核桃馅配合，口感松软又带着一点酥脆，核桃的香味更加突出，还能吃到一点咸味，是最后加的那一点盐的功劳。
这个咸味就是京式核桃薄脆的点睛之笔，更能凸显核桃薄脆的甜和松软，就算不爱吃甜食的人，也能轻轻松松吃下两块核桃薄脆。
宋鑫把第一批烤出来的核桃薄脆放在一边降温，等完全放凉了，她就要把这些核桃薄脆放在单独的包装里面，还要加上干燥剂一起密封保存。
这样可以保证核桃薄脆的味道和口感保持在最好的状态。
*
赵女士刚到公司就被围住了，之前拿奶茶和她换汤的人指着手机里的图片问她；“这就是你说的那个早餐摊吗？”
赵女士点点头，是的，如假包换，就是这个早餐摊，上热搜的也是这个早餐摊！就是她小区门口的早餐摊！
同事也是才知道赵女士小区比赛的事情，平时也没有听赵女士说过啊。
赵女士无奈，“我们家除了小孩刚开始凑了个热闹，就没有人参加这个比赛，更不用说吃饭了，都是看着别人吃。”
她指着同事手机上庆功宴的照片，“说实话，我也是今天早上才知道昨天晚上的庆功宴都吃了什么。”
赵女士心里苦呀，她也好想吃，非常想吃！可是没机会吃啊。
而且她吃不到就算了，因为住在花园小区，大家还都觉得她吃的了，这才是最惨的！
和同事聊了一会儿，她这几个同事现在也很后悔，大家之前就说要去花园小区排队吃早餐，可是因为家都住在相反的方向。
要是去吃早餐，就要早起很多，而且吃完早餐那个时间也很尴尬，既不到上班时间，也来不及再回家休息。
大家就一直没有去宋鑫那里吃过东西，现在想起来都是后悔。
“早知道我之前就努力早起了，看现在这个火热程度，排队的人得越来越多。”