开业当日必然不能冷清，为了人气旺，便又搞了一次“免费试喝”，鉴于上次的经验，宋氏这次除了已经定下的七只羊的奶，又临时跟官庄那边买羊奶，当日又从官庄庄仆家里临时买了八只羊的奶，一早庄仆赶着驴车送来。
这么一来人手就不太够用，宋氏怕开业这日再有人不长眼捣乱，叫宋小七再叫几个兄弟来凑凑热闹，然后大表哥宋本正带着五六个兄弟都来了，宋家人都长得高高壮壮，叉着腰往门口一站，弄得现场气氛总觉得有点莫名好笑。
宋氏赶紧把侄子们喊了进去，安排他们分几个人手在后院看着煮羊奶，没啥事不用在外头站一排耍威风。
腊月主要还负责烤红薯，烤红薯炉子摆在门外廊下，两个小的不会称秤，平安甚至够不着炉子，只能腊月烤。张小鼠也跟着帮忙来了，就跟腊月一起去卖烤红薯。两个漂亮姐姐卖烤红薯，这有点打破平安关于“烤红薯老爷爷”的固有认知。
平安和七月小姐妹俩负责柜台里头，宋氏怕头一天人多俩小孩忙不过来，叫小十二、小十三两个侄子都在柜台里头帮忙，然后宋氏自己带着大侄子宋本正、小七宋本勤去负责免费试喝，免费试喝的摊子摆在外头，就在铺子东侧原先他们摆摊的地方。
爆竹一响，免费试喝的幡子下边就排起了队，然后这“免费试喝”的队伍一整日就没断过，张记小食铺成了整条武曲街最热闹之处，试喝的人品尝之后免不了进去买上一杯，然后在店里坐着茶案慢慢喝，走的时候再拿一串糖葫芦……好家伙这一整日忙的。
宋氏瞧着两个小女儿在柜台里头忙得不停歇，晌午时便跟宋本正、宋本勤道：“这边交给你俩了，我去柜台里头，换你两个小表妹去歇个晌。”
七月还好，平安有歇晌睡午觉的习惯，宋氏接手了柜台，便打发两个小孩去后头吃点东西、睡会儿。这一日他们也没正经做饭，大家轮换班到对面王厨的食肆吃。
宋氏刚进柜台一会儿，张有喜又来撵她：“这边交给我，你也去后头歇会儿。”
平安确实有点累了，太多人了，从铺子后门跟二姐回到后院小屋，坐下来吃了一碗不知谁给她们买来的粉条羊汤，也不知是饿的还是王厨的厨艺又精进了，总觉得今日的羊汤格外鲜美，就连上头撒的一层青蒜和芫荽也格外翠绿清爽，叫人很有胃口。
平安吃了一碗羊汤、一个发面烙饼，自己还记得在院里溜达两圈消消食，不过也没有更多耐心了，跑回来爬上床就睡。七月把碗洗了进去，便瞧见小妹妹已经睡得实了。
一枕黑甜。等平安睡醒，太阳已经坠到了西边树梢上，二姐也没在，床上就她一个人了。
昨晚兴奋睡得晚，今早起得早，上午又一上午忙碌嘈杂，平安终于睡饱了。门关着，屋里还算安静，平安爬起来坐在床上发了会儿小呆，揉着眼睛出去洗把脸，跑去前边一看，铺子里依旧人来人往，外头那免费试喝的摊子前还排着队呢。
“睡饱了？”张小鼠笑嘻嘻捏着她头上的小揪说道，“平安，你莫进去了，柜台里太忙了，柜台你二姐和你两个表哥就够了，你不如就跟我们在这儿烤红薯。”
今日他们铺子人气太旺了，烤红薯虽然客人也多，可是这烤红薯总得烤熟不是，因此腊月和张小鼠两个人倒也不算太忙，起码还能抽空坐下来闲聊几句。
腊月瞧着小妹妹脸蛋睡得红扑扑的样子，就拉个凳子叫她坐下，递给她一个小红薯，平安就坐下来慢悠悠吃。
“你那边怎打算的？”腊月问张小鼠。
张小鼠说她这两日已经准备好了，明日开始就进城摆摊，就在东街口卖糖葫芦和手套。
“手套你怎么缝的？”腊月关心问道。而今他们一家进城开铺子，宋氏不在家，手套生意都丢掉了。
“我也卖不了多少，我打算像三婶那样，花点工费找村里妇人缝。”张小鼠道。
所以她今日来还得跟三叔请教粗麻布和野麻纸的进货。张小鼠知道自己年纪小，一个十六岁的小娘子，她也不敢奢望把三叔三婶原先的手套生意接下来，但是起码这东西总有需求，她就在东街口摆个长摊，人家知道她这里有，需要的人慢慢还会来买的。
“听说你这个烤红薯，别处都有学你们的了。”张小鼠笑道。
腊月也笑，起身掀开盖子查看了一下炉子里的红薯，挑出两个烤熟的称给等着的客人，重又坐回来说道：“我也听说了，还有人专门跑来问我们这个炉子，一看就是来学的。”
不过腊月也不在意，当初他们卖糖葫芦早就经历过了，你不可能不让别人学，旁人挣钱并不耽误她挣钱，大家都挣钱才好。
平安听着两个姐姐聊天吃完了一个小红薯，吃饱了摸摸肚子，困意也醒了，又觉得自己浑身都是劲儿，精神满满地跑去铺子里继续跟二姐管柜台。
一家人一整日忙下来，晚间连数钱盘账的力气都没有了，宋氏索性叫孩子们：“不数了，反正肉烂在锅里，收拾一下吃饭歇歇。”
开业第一日连卖带免费试喝，十五只羊的奶还没够，不过里头有一多半是免费试喝送掉的，第二日、第三日继续试喝，排队试喝的人倒是比第一日少了些，买的人却渐渐多了起来。
新开的铺子整整喧闹了三四日才渐渐恢复常态，宋氏叫宋小七和小十二两个驻扎的侄子先回去忙吧，有事她再叫他们。
外头免费试喝的摊子撤了，天气转冷，宋氏和腊月便把烤红薯炉子挪到门口，烤好的红薯用小棉被包着放店里柜台的扁筐里，一时半会都不会冷，人就不用一直在外头看着了。
甜羊乳、羊乳茶果然收获了一批忠实食客，七只羊不够卖了，宋氏把羊奶加定到了十只羊，也不敢弄得太多万一卖不完，如此下午轻松卖光。
尤其二郎把药书上关于羊奶的记载请韩二先生给写成条幅，诸如《食疗本草 》载“羊奶主消渴、治虚痨、益精气……”；《食医心鉴》载“对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质……”二郎都把它摘录出来，注明出处，装裱起来挂在墙上。
客人读了之后惊觉：原来这羊奶不光好喝，竟还有这么多好处？！也有人说这家真能忽悠，说的那羊奶成了灵丹妙药不成？马上就有人反驳他：那是药书上说的，又不是人家自己说的，不信你去看药书，或者不信你去问郎中！
于是每日来买的熟面孔越来越多，附近学堂的小学童有几个每日早上都来买的，小学童喝了羊奶夜间腿疼减轻，面色也好了，如此大人便是每日花上几文钱给他买一杯也愿意，每日早上先经过铺子，喝一杯甜羊乳再去上学。还有人大老远专门跑来给家中卧病体虚的老人买的。这羊奶越卖越红火，渐渐占了店里大部分营业额。
一个月后，宋氏从官庄定的羊奶便加到了十五只，每日都要卖掉五十斤左右的羊奶。加上糖葫芦、烤红薯、酸梅汤，还有一日总能顺带卖出去十来个竹筒杯，小铺子的营业额每日都能有一贯钱往上，利润便相当可观了。
晚间铺子打烊，宋氏带着三个女儿数钱盘账，今日的营业额穿完了一贯钱还零了两串四十文。
“你娘做梦都没想到，我有一天还能挣这么多钱。”宋氏喜滋滋感叹道。
平安立刻捧场拍马屁：“娘，你很棒了，娘你最厉害了。”
七月接着拍马屁：“那是，娘现在是有钱人。”
腊月瞧着两个妹妹那小样儿，也笑嘻嘻凑热闹：“就是就是，如今整个武曲街，谁不认得张记小食铺的张大娘子。”
一群小马屁精，宋氏不禁失笑。
钱是不能随便放在这边的，宋氏把钱装进褡裢，回头要带回家去。然而他们那屋子也是租的，周围邻居甚至不熟，总觉得不放心。一个月下来除掉成本和铺子里的各项开支、赋税，包括娘几个日常的花用，她那钱箱子里也有个十几贯了。
宋氏如今特别能体会到以前公爹弄个钱箱子藏钱的快乐。不过这么多现钱带着不太行，宋氏便琢磨道：“不行等到年前咱们也去金银铺换成银子，方便存着。”
铺子打烊后关了门，张有喜从后门一进来，就瞧见娘几个围坐着一张茶案数钱盘账。
张有喜接了一句：“存着干什么，先留着，兑换银子还得折个火耗呢，存着过了年加上我手里的，咱们看看能不能买个宅子。”
夫妻两个里外查看一遍，把铺子廊檐下的两盏灯笼点亮，锁好门带着三个女儿回家。
天已经黑下来了，街上几个守夜巡逻的更夫排着队走过，有的店铺两旁挂着灯笼，有晚间营业的酒肆、食肆则灯火通明，生意兴许比白日还红火。不过他们铺子日常只有宋氏带着三个孩子，白天也累一天，晚间说什么都不肯营业的。
回到家，二郎已经放学回来了，二郎在炉子上煮了个白米粥，旁的便不管了，只管做他自己的功课。宋氏回来再简单炒两个菜就好，有时累了图省事，就顺路买点儿现成的。
一家人收拾吃饭，平安和七月自觉抱着笔墨书本去二哥屋里读书学习，天冷，张有喜就给屋里生了炭盆，又在旁边放了一盆清水，嘱咐孩子们给门窗留点缝，不能把门关得太严。
木炭有“炭毒”，往年城中总有因为紧闭门窗用炭盆出了人命的，甚至一家子因为个小小炭盆就灭了门，甚是悲惨。如今官府一到秋冬就四处张贴告示，又派官差衙役、里正户长敲着锣沿街传达宣教，大街小巷地提醒百姓。似这放置清水盆能解“炭毒”，便是张有喜从喊街的衙役那边听来的。
晚间张有喜跟宋氏商量，他担心羊奶这样买进来，就让庄仆自己挤了奶送来，万一出什么岔子、或者遇上有人使坏怎么办？
宋氏心里一激灵，忙说：“不能吧，那些庄仆跟咱们也都认得，他们身在奴籍，都是些老实规矩的，卖咱们羊奶他还增加了收入，哪能故意使坏。”
“什么人没有？”张有喜道，“庄仆不使坏，那别人呢，一路运进城呢？万一有眼红你生意的，想法子给你使个坏呢？咱们做吃食的，可不就怕这个。”
他爹早提醒过他，树大招风，他们一家在郭家村乃至方圆更多地方，如今怕也算得上一棵招风的树了。
张有喜解释了一下，也不能怪他多心谨慎，实在是他如今在西市经销粉条粉皮，经的事情多了，耳闻目睹的更多，日前市场里两家卖鸡的互相仇视，其中一个就偷偷撒了一把兑了老鼠药的米，把另一家的鸡都给药死了。
宋氏吓了一跳，问道：“可没药着人吧？”
“没有，那家一早起来，见笼子里的鸡都死了，哪还敢卖给人吃？市易司知道后就让报官，就把另一家查出来了，也不知怎么查出来的，反正人已经抓去衙门了。”张有喜道。
竟真有这等事，宋氏半晌叹道：“你说咱们在乡下时也没听说过这么多坏人坏事，到底是乡下人傻，还是城里人坏。”
“是乡下人少。”张有喜失笑道，“乡下消息闭塞，便是有个什么坏事，十里八里你能听说，几十里之外你就很难听到了，可这城里人多杂乱，消息传得也快，那作奸犯科的事情不就多了。”
宋氏不由得警觉起来，一来加强了铺子的管理，跟三个女儿说客人怎么都好，但柜台里绝对不许闲杂人等进去，自家人进去后就把柜台关上，他们温着羊奶、酸梅汤的炉子都放在柜台里头，必须叫外头的人接触不到。
再来就是张有喜自己跑了一趟官庄，跟葛庄头立了个“君子协定”，葛庄头可还欠着他的大人情，再说他如今买官庄的羊奶也给庄仆增加了不少收入，万万保证干净和安全，这入口的东西，绝不能有半点闪失。
葛庄头便也重视起来，专门安排了一个管事每日早晨来盯着这事，挤了奶装进木桶，就封好木桶盖上盖子，再加个封条，由两名庄仆专门负责送到铺子。天气冷，木桶多少能保温，那羊奶送到铺子里都还有些温热，宋氏则要再仔细查看一遍，每个桶里都要舀一勺亲自尝尝。
如今宋氏也跟着孩子们养成喝羊奶的习惯了，每日早晨、晚间也会喝点儿，她不让孩子们喝茶叶，自己却喜爱上了羊乳茶，且宋氏还不爱喝加糖的，就不加糖的羊乳茶更香，香香滑滑实在叫人上瘾。
加上挣钱多了，底气足了，整日这般忙碌劳累，宋氏脸色和精气神反而越来越好了。
张有喜依旧忙他的粉皮粉条生意，宋氏带着三个女儿，母女四个就守着这么个小铺子，每日忙碌而又充实。
转眼年底，张小鼠的亲事终于定下了，定的是城头镇一个里正的次子，听说小郎君人才相貌都很不错。张有田和耿氏对这桩亲事十分满意，说实话他们一个佃农，若不是这两年张家日子蒸蒸日上、人前人后身份脸面抬上去了，人家一个里正哪会跟他们结亲。
再见到张小鼠，腊月和七月便说笑打趣她，问她可见过那人，张小鼠说见过的，瞧着还算老实，看着不是个孤拐性子，不过两人拢共也就说了两句话。
乡间亲事历来如此，张小鼠自己也觉得还行。至于她爹娘暗地里那种欣喜，张小鼠也只能付之一笑。她会做生意，自己能挣钱，必然也会有一份十分不错的嫁妆，嫁个里正家的儿子又怎么了？
更何况对方还是次子，将来也分不到多少家产，张小鼠还觉得她能看上对方就不错了呢。
再有张有良开始建新房了。张有良跟着张有喜这一秋冬也挣了钱，加上手里这两年攒下的，终于攒够了建房子的钱，他买的那宅地在新村东南角，已经开始备料打地基了。不过这事情张有良自己顾不上，张有喜更帮不上忙，都是张春岭在家张罗。
交了腊月，张有喜那边生意先缓下来了，虽然城中百姓要买年货，他西市那摊子一样忙，不过外地客商就渐渐少了，入腊月大河一封冻，货船很可能头天晚上装了货，第二天一早发现冻在了码头上，晚一晚运出去可就赶不上年节前的行情市场了。
所以一过腊月半，外地客商纷纷撤退，基本没有了，日常也就是摊位零售的那点销量。张有喜一个秋冬忙得要死，干脆大方决定，再卖这几日年货，腊月二十三他就歇业。
宋氏便跟三个女儿商量，她们什么时候歇业。
结果三个小财迷竟然没想过歇业，歇什么业呀，越到年前街上人越多，生意越好做，钱越好赚……一言以蔽之，谁舍得一日一两贯钱的营业额呀！
“那不行。”宋氏果断摇头，“咱们自己也得过年呀，咱们还得买年货、买新衣裳，咱们家两头的年礼都还没送呢。”
婆家一头，娘家一头，年礼都还没送，婆家就算晚一点也行，娘家那边，按风俗人家都是一入腊月就能送年礼了，起码年关二十四之前该把年礼送了。铺子挣钱可也忙人，她们哪忙得过来呀。
“其实我觉得咱们可以一边准备年礼，一边再卖几日。”七月道。
“也不一定非得歇业。”腊月道，“要不咱们好歹等到年前二十七八。”
平安认真想了一下，觉得该放假还是要放假的，毕竟腊月二十人家学堂都放假了，经常来喝奶的小学童们都放假了，二哥也放假了，她们却还要辛辛苦苦来铺子里“上班”。
“要不就跟往年一样，腊月二十四吧。”平安笑嘻嘻说道，“正好爹腊月二十三歇业，咱们就派他去办年货，等他把年货、年礼都买好了，咱们就可以歇业回家过年了。”
三个财迷，怎么都这么会算账。宋氏果断道：“那就腊月二十四。你们现在就想想，写个单子，叫你爹去置办年货。”
对此三姐妹意见倒是十分一致，七月说：“先给娘买羊皮袄，不，要不干脆给娘买个羊皮袍子吧。”
“对！”平安一拍手，终于能给娘买羊皮袍子了，今年说什么也得买。
还有，她自己也想要个小羊皮袍子，挣了钱，平安可不想亏待自己。
作者有话说：
无