一連串的菜譜看過去，需要整雞的還是不少，肥腸芋兒雞、東安雞、藤椒雞、百味雞、茶油雞等菜譜都是整雞烹飪，但是可樂雞翅、菠蘿雞柳、手撕雞這些是不要整隻的，食材在波士頓很好獲得，簡兮把這些都讓系統標記起來，等會兒對比一下選出來自己最想要的菜譜。
之前為了閱讀體驗感，簡兮特地讓系統把菜譜做成酒店裡翻頁的那種，看上去比較有感覺，這會兒找菜譜，簡兮不知道自己翻了多少頁，看了一下系統的記錄，後面還有的頁數是999+，算了算了，簡兮直接讓系統統計剛剛自己標記了的菜譜。
最終簡兮從一眾菜譜中選擇了廣大留學生們非常有親切感的「黃燜雞（中級菜譜）」，這道菜既符合她們三人的胃口，同時還能夠加入許多變化，「黃燜雞」裡面加土豆、豆皮、金針菇、木耳都是大家熟悉的搭配，這些食材在這裡也非常好找。
而且不知道為什麼，這個在國內紅遍大江南北的菜在北美自己居然到現在還沒見到過，簡兮相信自己做出來肯定會讓徐京墨和鄭詩雯感到驚喜。
選定了新的中級菜譜，簡兮打算今晚就進行第二次「黃油芝士焗波士頓龍蝦」的模擬考核，雖然時長還剩下200多小時，但有了「黃燜雞（中級菜譜）」之後，近期也沒有什麼需要消耗大量時間的日程，多掌握一個菜比較重要，自己還想讓唐茜在回紐約之前吃上這個大菜呢。現在外出就餐很不方便，她上次吃波士頓龍蝦還是在大家旅行出發前和徐京墨一起在外探店。
喚起模擬廚房，簡兮開始又一輪的練習。自己已經在儘量避免過度依賴系統給的buff，之前旅行途中特別疲憊的時候，自己有想到可以車上睡覺的時候利用系統，車上小憩6分鐘，系統里就能休息一個小時，而且沒有外界打擾。
後來簡兮還是放棄了這個想法，同樣都是出來旅行，徐京墨和鄭詩雯還有跟大家輪流開車，車上的時候自己比起他們都是在休息，這樣給自己找額外的休息時間對自己來說算得上是對於系統buff的濫用，簡兮始終希望自己能做到如果有一天失去系統之後，能夠不讓自己的生活完全失去秩序。
收回自己泛濫的思緒，簡兮繼續專注於手上生龍活虎的大龍蝦，經過多次練習後，簡兮已經能夠面不改色的把筷子準確的捅進龍蝦的身體裡。上一次模擬考核的時候系統評價就有提到，捅入的角度有偏差，導致後續波龍烤制的時候受熱不均勻。
後面練習的時候簡兮有意識的訓練這部分，現在這一步她覺得自己應該能達到系統要求了。此外，簡兮也是上次看到關於烤制時間的評價才留意到，雖然虛擬廚房裡的每一隻龍蝦都活力四射，但他們並不是每一個都有一樣的大小的和長相。
還是系統提示龍蝦烤制的時間偏短，火候不足的時候，簡兮對比了之前的教學視頻和講解才發現，自己考核的那隻龍蝦和視頻里用於教學的那只比是偏大一些，做羊肉湯的時候自己就知道更多的羊肉就要等比例的多加水，這裡烤龍蝦，不同大小的烤制時間不同也是應有之義啊！
後面簡兮練習的時候刻意感受不同大小龍蝦適合的烤制時長，一開始簡兮還要用系統提供的精密電子秤，後面她自己就有大致的手位了。
完成一系列工序之後，簡兮烹飪出了三隻「黃油芝士焗波士頓龍蝦」，每一隻烹飪完成之後都放在系統在虛擬廚房裡特別提供的教具——保溫箱裡，之前簡兮練習的時候為了比對不同烹飪手法的帶來的差異，經常借住這個保溫箱，它能讓食物保持在剛出爐的狀態中，不會放涼以及造型有因時間增長而發生的變化。
「黃油芝士焗波士頓龍蝦」這道菜不能試吃後再決定是否提交，上一次考核的時候簡兮就是想試了味道最好進行考核，結果系統提示菜品不完整不能進行評分。有的菜品試吃不影響整體，比如之前的羊肉湯，但像這種整隻烹飪的龍蝦確實不能破壞造型。
上一次簡兮是直接重新做了三隻再選擇評分的，這次簡兮知道這個規定之後，就直接選擇了自己認為烹飪的時候狀態最好，感覺成品質量最好的最後一隻龍蝦進行評分。