雖然他們之前有合作的餐館，但人家那滷味跟正兒八經的滷味店還是有點差距，能來這玩的，誰不想吃點好的呢？
趙喆還不太需要擔心廖家那邊的反應，首先自己就是廖鴻彬的哥們兒，這種小忙幫了人家不會說什麼，真要是什麼時候廖鴻彬出事了自己袖手旁觀，人家緩過來說不定還會讓廖鴻彬跟自己斷交呢。
而且自己老爸已經用米亞的滷味料包用的開心的不行，他也不能說自己。自己要是能把這個滷味做起來，起碼又能多個收入，而且以後家裡想吃滷味再也不用麻煩了，直接從自家店裡走帳就能拿。
聽到這個消息，簡兮知道，他們三人都覺得這是一個打入滬市本地的機會，去那兒消費的大多都是有一定消費能力的人，甚至很有可能就是他們的圈內人，如果能夠讓他們認可米亞滷料的味道，到時候在滬市全面鋪開還不是小菜一碟。
要不是鄭鐸完全沒有長居滬市的想法，簡兮真的想介紹鄭鐸過去直接上崗，不過沒關係，為了打好這一仗，剛剛出師的柯超已經去趙喆那邊一邊幹活一邊教學了，爭取提前打開市場的時間。
簡兮這邊也有個好消息要告訴他們，之前他們回老家的那個店員，已經結婚了，但是老家的工作真的不好找，後來一次來潭州玩的時候又來店裡看看，跟大家聊天的時候知道了米亞滷料包，那時候梁坤正好第一次培訓回來，已經知道有人要在滬市用這個開滷味店了。
這個回老家的前店員想著別人可以，自己也可以啊。
於是問鄭鐸自己能不能也在老家開家滷味店，就像他們在滬市那樣，到時候讓鄭鐸培訓就是，而且自己原本就有在滷味店工作的經歷，很多問題都見過，應該比較好上手。這可真把鄭鐸問到了，他也拿不了主意。
簡兮知道了之後，跟京墨聊了聊，覺得沒什麼大問題，畢竟也是半個自己人，說不定還能在潭州這邊打開市場呢。之前也不是沒有考慮過要不要開發潭州的市場，但一來距離比較遠，二來這裡也是太多相熟的關係，比較複雜，那時候滬市都沒玩明白呢，就先把潭州市場放下了，沒想到有人主動找上門來。
正好店裡現在用的就是桶裝的米亞滷料，接到簡兮肯定過的答覆之後梁坤直接開始教學，鄭鐸還在邊上觀摩了一下都要教些什麼，早就想著下次要自己去滬市了！
教學消耗的滷料和前店員購買的滷料米亞滷味店先幫忙墊一下，滬市那邊到時候跟發往店裡的滷料一起發過來，記得核實就行。不到一周，前店員鄧澤就學會了，畢竟有之前的經驗在，帶著買好的米亞滷料，躊躇滿志的踏上自己的返鄉路。
一周後，鄧澤在朋友圈發了自己滷味店開業的消息，店員們都紛紛祝賀，簡兮也沒落下。等到滬市的第二波培訓開始的時候，湘省這邊已經有人找了鄧澤，向他取經想要干滷味店。