鴨爪自己在外面買,便宜點的連鎖品牌兩個差不多就要十塊了,貴一點的四、五個小小的就要二十七、八,自己超市買的這五個鴨爪一共十二塊!還是自己想著嘗試一下買的散裝的,要是買整袋的,還能更便宜!
更不要說那些素菜的差價了,夏曉玲感覺自己簡直做夢都能笑醒,以後說自己實現了滷味自由絕對不是騙人的!而且要是再去同事朋友家裡,伴手禮直接帶自己滷好的東西,看上去厲害、有誠意又省錢,簡直不要太爽好伐!
開開心心的吃過中飯,夏曉玲又立刻去了趟超市再補點貨,米亞滷料包這個意外之喜,趁著這波滷水,夏曉玲打算物盡其用,先鹵點牛肉,還有雞翅中,明天再來點鹵蒟蒻,這東西吃著開心還不長胖,算是夏曉玲對抗壓力肥的一點掙扎。
出來之前,夏曉玲拿著滷料包的說明書又重新研究了一下,這個滷料大概能跟多少水搭配是說了的,掃描二維碼出來的詳細解說里還進一步解釋,如果水分蒸發可以按照料包原有的配比加水,但一鍋鹵湯如果需要保持的話,一定要每天煮沸,保存在低於xx度的環境中,而且不要超過三天,8g一袋的大概可以烹飪5~8次,具體請根據實際情況而定。
之前鄭鐸剛上手的時候簡兮也是類似的要求,考慮到大部分人下廚經驗肯定沒有鄭鐸這麼高,所以直接要求不超過三天了,懂行的自己知道要怎麼做,不懂得,保險點按照說明書來吧。
這對於夏曉玲來說已經非常完美了,反正今天買的這些排好順序一樣一樣試過來,看看味道會有什麼變化,後面要是味道淡了的話,翅中自己明天做可樂雞翅或者香辣雞翅也行。
回到家,充分消食的夏曉玲睡了個難得的午覺,午睡起來,牛肉鹵上!中午靠意志力忍住沒有開乾的鴨爪搭配著自己從網上找的電影,度過了一個人周末完美的下午,晚飯就是配上自己鹵完牛肉後接檔的雞翅中和滷蛋,一碗滷麵,真的感覺又輕鬆又美味。
鹵完這些,夏曉玲完全沒有感覺得鹵湯味道變淡了,第二天中午,夏曉玲給自己安排的滷豆筍和鹵蒟蒻,加上香乾炒肉和清炒娃娃菜,娃娃菜還特意留了一點晚上鹵著吃,下午起來做了三個滷蛋後把剩下的所有湯做了一鍋鹵粉。
明天就要上班,今天鹵過這麼多素菜,明天鹵湯可能也不一定好用了。
三天的烹飪任務,輕輕鬆鬆搞定兩天,簡直不要太開心!感覺自己又有堅持下去的動力,甚至有點期待,感覺自己用滷料包做菜就是在瘋狂省錢,從滷味店免費薅羊毛的感覺,真的有點上頭。
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