同樣的,雖然預製菜的黃燜雞沒有那麼多,但自熱飯里有不少有黃燜雞口味,外面大街上黃燜雞也不少,如果要味道做的好吃,這裡面的定價空間就很少了,簡兮研發的產品味道好通常也比同類產品價格在合理範圍內稍微高一點,但黃燜雞自己做的要是好吃材料肯定不能差,成本就上去了,還要比外麵館子味道要好,不然人家還不如吃熱乎的啊。
這明顯就矛盾了,毛血旺是川省那邊最正宗,但黃燜雞這東西整個華國每個省份都有,味道相似,你要比這個還好,還要便宜,真的要花點功夫去研究。
辣子雞則是適用範圍太窄,這道明顯是湘菜,或許可以憑藉現在米亞稍微有一點點的品牌影響力,讓消費者願意嘗試,但作為一個湘省人的驕傲,辣子雞一定要辣!就像義大利人覺得菠蘿披薩是異端一樣,簡兮認為,如果辣子雞不夠辣,那就不能叫辣子雞,只能叫炒雞!
她還是想找一個有一定市場壁壘,而且消費者有需求,大眾都比較能接受的菜品。
連著看了好幾天系統里的菜譜,簡兮仍舊沒有頭緒,現在每天簡兮都翻一翻系統,找尋靈感。
還沒找到思路,趙喆有天打電話過來,說趙爸爸朋友送了不少羊肉過來,給她送點,問她今天在不在家。
想著真的挺久沒有吃羊肉了,簡兮應了下來,起身看看有沒有什麼東西能夠當回禮,自己製作的腐乳?前兩周趙喆幫忙找食材自己才送了一罐的,剩下的是前兩天自己想起來做的一罐子牙籤牛肉,還是串了牙籤的版本!
現在不用每周準備聚餐,所以簡兮下廚的負擔不重,偶爾心血來潮稍微折騰點也甘之如飴。
從廚房翻出來一個乾淨的玻璃罐子,為了送人,簡兮這種東西都是一批一批的跟廠里一起買的,也算是高層的一個小小特權吧,通常隔段時間讓家政上門打掃衛生的時候順便給收拾乾淨可以直接用。
想了想這個天氣還是有點冷,約定的時間在下午,應該來得及,自己做一個鮮奶燉花膠吧,多做一點還能讓趙喆帶點回家,等會兒喊徐京墨也過來看是帶點回家吃還是在自己這裡吃,可惜鄭詩雯現在又在外面跑,前兩天還在喊著她那裡飯菜好難吃。
之前牙籤牛肉做好就馬上讓滬市出發跟他們匯合的員工幫忙帶過去了,還帶了一大罐子唐林做的腐乳,簡兮自己做的腐乳小小一罐,單獨裝在一個盒子裡一起讓人帶過去了。
一邊做鮮奶燉花膠,簡兮一邊想起上回不知道在哪裡看到的鮮奶燉花膠夏天做出來放冰箱可以變成布丁狀,等會兒自己做多一點,把那些花膠碎和湯試試能不能做成布丁,要是可以的話,這個在夏天也會是一個非常好的甜品啊。
趙喆到了之後,知道簡兮做了鮮奶燉花膠還有點不好意思,自己一個男孩子吃這些,不過,吃貨屬性終究是占了上風,抵制不住誘惑,乖乖坐在餐桌邊上等待自己的下午茶。
別說,一碗鮮奶燉花膠下肚,整個人剛剛從室外進來時凍僵的感覺不復存在了,渾身上下感覺暖哄哄的,才發現哪怕是到了簡兮家裡吹了很久的空調,自己身體裡的那股寒意還是沒有完全去除。