寧瀾開開心心謝過眾人把小橘迎回家中，給取了個名字叫小九兒。
那張九如應是非常愛貓的，小九兒脖子上他也系了一顆圓圓的碧綠小石頭，隨著小九兒的動作一晃一晃的。
「小九兒乖乖，爹爹給你洗澡，不要抓我好不好，」午後陽光正好的時候，寧瀾用溫水給小九擦拭了一番，小九兒粘人，總愛往他床上跑。
「喵，」剛碰水的時候小九兒還有些焦躁，寧瀾耐心撫摸著它的背，等它情緒穩定了才繼續。擦拭完怕小九兒受涼，又用棉布捂著在陽光下餵它喝肉湯，等小九兒毛幹了，寧瀾才抱著它去床上午睡了。
之後上山寧瀾都是帶著小九兒去的，小貓貪玩，寧瀾也不願把它拘在家中失了野性。起初給小九兒項圈上系了根長長的繩子防止它在山中跑丟，後來也不用了，小傢伙非常有靈性。
轉眼已經入冬了，寧瀾又去鎮上賣了幾回藥材，買過冬季禦寒的衣被食物，便不打算再進山採藥了。
趁大雪封山前，他要多囤些酸棗和山藥做成糕點，為漫長的冬日填些進項。
酸棗肉可以做成酸棗糕，把酸棗隔水蒸到開口，涼晾剝皮拿木捶捶搗成泥。搗酸棗泥的過程中棗核會脫離出來，寧瀾一一揀到乾淨的木框中，以後空了剝酸棗仁賣。
酸棗泥搗出來是像麵團一樣的，比麵團還有粘性。再把面果煮熟，也搗成泥。面果曬乾之後吃起來像紅薯，只是個頭小很多，非常噎人，但極甜。糖價貴，面果的甜味兒可以替代一部分糖。
最後面果泥和酸棗泥加糖混合均勻，揪出大小相同的劑子攤在竹筐中，再用手指按成鬆餅大小的圓形，晾曬至七成干就可以了。
晾好的酸棗糕成琥珀色，酸甜軟糯，寧瀾給取了一個「琥珀糕」的名字，暫時打算賣一文錢一塊兒。
山藥寧瀾打算做成山藥棗泥糕。
村里人家中收來的紅棗去核煮熟，仔細剝了皮兒錘打成泥，再入鍋中炒，炒制時加少許糯米粉增添粘稠度，最後加糖加豬油炒至棗泥成團兒了出鍋。
山藥也需削去皮煮熟按壓成泥，兩層山藥泥劑子夾一層棗泥劑子放入刷了熟油的梅花模具中，脫出來五瓣梅花兒樣，非常好看。
山藥棗泥糕寧瀾給取了一個「白玉糕」的名字，打算賣三文一塊兒。兩樣糕點寧瀾調試了幾次味道，覺著差不多了，記下最終的材料用量。
第一場雪後，寧瀾才去鎮裡擺攤兒，之所以選擇這個時間，他心中也是有考量的。
一來這兩樣兒點心做法簡單，內行人一嘗就知道怎麼做，但是巧婦難為無米之炊，這時節再去找原材料就不好找了，寧瀾只要年前這段時間安安穩穩的把這生意做下去就行。
二來這兩樣點心都需要大量的糖，成本不低，沒人競爭寧瀾方便控制價格。