從縣衙出來,寧守仁寧大旺幾人都是一臉難以言說的表情,半晌寧守信才道,「寧瀾,你怎麼從沒說過經常和你登山的就是咱們知縣老爺啊!」
寧瀾淡淡道,「說不說有什麼妨礙,我又不是因為他是知縣才和他相交。」
「嘿嘿,那我們是不是就能那啥,一人得道,雞犬升天啊,」寧守信賤兮兮地撞寧瀾肩膀。
「胡扯什麼,你敢亂來,我打斷你的腿,」寧建邦一腳踢到寧守信屁股上,把他踹好遠。
「爹,我就是說笑,我又不會真的做什麼,」寧守信一臉委屈,「寧瀾,我就是過過嘴癮,你別當真。」
「嗯,不過九、張大人的身份,還請各位保密,」寧瀾並不想在村里太過惹眼,也不想給張九如惹來很多議論。
「哥哥,你沒事兒吧,」到了村口,幾人的家人都在等,寧磊和笑笑遠遠瞅見寧瀾,就撲了過來,「我和笑笑姐在家擔心死了。」
「沒事兒,你們看我不好好的嗎。」
幾人便同家人各自回去了,分別前寧建邦還在寧瀾肩膀上拍了拍。
總算是狠狠出了一口惡氣,寧瀾回到家洗手更衣,給小可憐父母好好上了柱香。
孫有財流放,孫富坐牢,家財很快被孫富幾個兄弟瓜分了。孫有財的娘恨極了寧瀾,在他家門口哭天搶地的,被寧磊潑了一身的刷鍋水。
放火一事,孫有財是主犯,孫老三是從犯。孫有財家樹倒猢猻散,孫老三的娘天天和孫有財的娘過不去,鬧的人耳邊不清淨。
孫有財家和孫老三家賴著醬油作坊的賠償銀子不給,孫家族中也不管。寧瀾非要把這事兒鬧去官府,他們都記恨著呢。
寧瀾現在只想安安穩穩過自己的日子,不欲與孫家過多糾纏,自己墊了銀子補到了作坊帳中。作坊那邊他也怕人蓄意報復,每日多安排幾個人值班看護。
......
「小黑、小九兒,我們上山摘桃花去,」三月桃花開的時候,寧瀾打算做些桃花釀去鎮上賣了換錢。
做桃花釀需得先做酒麴,寧瀾的酒麴是用純中藥做的,辣蓼草、丁香、甘草、茯苓、墨旱蓮,碾碎後加入到米粉中拌勻,分量多次加入溫水,直到米粉能捏成團,然後再搓成大小差不多的小圓子。
搓好的酒麴胚挨個擺放在干稻草上,曲胚之間要留出空隙。然後均勻的往曲胚上撒一層乾麵粉,再用稻草蓋上。沒有老酒麴做引子,曲胚發酵的時間要長很多。
發酵好的酒麴會長很多白色的絨毛。酒麴須得在 30 度的溫度中發酵最適宜,寧瀾去年嘗試了好幾次才成功。
酒麴密封好能保存一年,下次再做酒麴原來做好的就能當老酒麴用了,有老酒麴新的曲胚只需兩三天就能發酵好。
做桃花釀可以用大米,也可以用糯米。大米做出來的酒釀味道偏酸,糯米偏甜。