寧建民和寧建邦商量後拍了板，請先生的錢寧氏族裡出，但外族的人來上學，束修要提高。
找一個合適的老師不容易，你挑人家，人家還挑你，折騰了好些天，最後是一個鄰村的落第秀才願意過來。
秀才名叫李修遠，今年三十二歲，落第幾回，家中實在供不起了。原來他放不下讀書人的清高，總覺的與錢財為伍可恥，現在窮困潦倒，嘗盡了沒錢的苦處，不忍一家妻兒老小再受苦，出來找工了。
李修遠讀書學習上很有心得，一個農家子弟能考上秀才自有他的過人之處。不過古代考試不僅看實力，還要看財力和運氣。有錢的人自不必說，各種資源都領先，也不會有後顧之憂。還有的人有才華有遠見，偏偏文風或著字跡不受當年主考的喜歡，照樣是要落第。
秀才雖做不了官，但能免除傜役賦稅，對農家來說，已經可以讓一家老小過的相當輕鬆了。
......
「哥哥，你又偷吃糖！」
寧瀾很喜歡吃烤棉花糖，一天總要吃上十幾個，他經常教訓寧磊糖吃多了不好，今日不防備他下學早，被抓了個正著，只好把剩下的都烤了分給寧磊和阿北吃。
「都給阿北吃吧，」寧磊也愛吃甜的，但是自制力比寧瀾強，還不忘叮囑阿北，「吃完了記得漱口。」
阿北接過，「知道啦，謝謝少爺，謝謝小少爺。」
幾塊糖阿北也沒全吃完，剩下幾塊趁寧瀾和寧磊不注意悄悄放在衣袖裡了。
「哥，晚飯吃什麼，我來打下手！」笑笑成親後，寧磊也開始做飯了，原來他只負責洗碗。
寧瀾本想做個甜筍金雀湯，可他今天吃了好多糖，甜湯就不願意喝了，便打算做個口蘑青菜湯，「你幫我摘一把青菜洗了吧。」
「少爺，我也來幫忙！」
「成，你洗蘑菇，我去和面。」
口蘑青菜湯簡單，蒜蓉爆香，口蘑炒軟，加水燒開調味再撒入小青菜就可以了。素湯容易餓，寧瀾便決定做個豬肉餡餅。
首先麵粉分別用熱水冷水和成半燙麵，柔至光滑醒一會兒。這時去準備肉餡，肥瘦相間的豬肉剁碎，倒入姜碎、用蔥香菜炸過的料油、黃豆醬、花椒水、雞蛋清、醬油調味，這裡去腥不加黃酒，而是加胡蘿蔔汁和香菜汁，最後加入洋蔥碎把餡繞著一個方向打勻上勁。
醒好的麵團揪成一個小劑子，擀成皮，包入肉餡封好口按成一個個圓餅狀，放入熱油鍋中兩面煎成金黃色就可以了。
豬肉餡餅一定要趁熱吃，一口咬下去湯汁四溢，外皮焦脆內里鮮香，最好吃不過。