天氣不同風乾所需的時間也不同, 怎麼著都得好幾天, 若氣溫過高，風乾肉還容易壞。
蒸好的豬肉乾和牛肉乾差不多, 勁道拉絲，微麻微辣, 越嚼越香。剩下的就是看豬肉乾能存多久了。
饒是現在天冷, 寧瀾想盡各種辦法, 最多也只能保存一個月, 根本不足以運到西北, 寧瀾暫時將此事擱下，以後再慢慢打算。
張叔過來了一趟，說種下的梨樹後年就可以結果了，得為梨樹授粉做打算，開始物色養蜂人了。
因為梨花粉多蜜少，蜜蜂授粉積極性不高，所以現代種梨樹一般是選擇人工授粉和蜜蜂授粉兩種方式。但是蜜蜂授粉有一個最大的好處，就是它們靠天性能根據每一朵花開的時間去選擇最佳的授粉時期。
再說在這裡寧瀾也沒有條件進行人工授粉，只能全部依靠蜜蜂。好在現代已經有了幾項改進技術去提高蜜蜂授粉的積極性：
一是加裝脫粉器，脫粉器可以讓蜜蜂回巢的時候脫掉約80%的花粉，且不會影響到蜂群繁殖。
二是因氣溫低梨花不泌蜜或蜜量少的時候，獎勵糖水飼餵。
三是保持幼蟲數量，幼蟲數量增加，工蜂采粉量也會增加。
寧瀾空有理論，實踐就得找一個養蜂經驗豐富的人來了。古人養蜂技術不容小覷，我國早在東漢就出現了養蜂第一人，那人還把養蜂的技術教了三百多人，而且他們的養蜂手法比現代的土法養蜂還要高明很多。
原以為找養蜂人是一件很容易的事，沒想到折騰了好久。寧瀾最初是讓知達知禮跑商路上留意著，後來又托劉承秦正找，不是找不到人，而是人家都不願意背井離鄉，寧瀾想花銀子學技術吧，也不同意，最後實在無法寫了信給張九如尋求幫助。
這期間笑笑把她鎮裡的點心鋪連幾個方子一同賣了，她要和李小墨李小書一同去州城了。李大夫惦念他們的很，實在不好再往後拖著了。
李小墨種的藥材已成了氣候，不過黃芪生長周期只有兩三年，收了最後一波，地里就全種成枸杞了。枸杞樹壽命可達百年，拔了實在可惜，專門雇了個懂行的人看著。
即將要離開，笑笑心中滿是不舍，「哥哥，你平日要多注意身體，磊弟也是，別光顧著讀書，不知飢冷。」
「知道，知道，有事寫信，等有時間了我就和寧磊去看你們，」寧瀾很怕分別，怕這種濃郁的情緒。
李小墨站在笑笑身後，寬慰她，「想回來我們隨時回來就是了，幾日的路程，不遠。」
「姐姐，姐夫，小書，你們路上注意安全，」眼看天色不早，須得趕路了，寧磊囑咐完和哥哥一起看著他們離開。