這是華國美食協會每年一評的重要獎項,只有開業三年內的新餐廳有資格入圍。
全國範圍內一共十八個名額,且每省(直轄市)最多只能有一個獲獎餐廳。
對於美食圈內人,尤其是宋家這種世家來說——家傳老店開新分店,一定得儘早拿到這個獎項。
如果當屆兩家新店都沒能拿到「新店之星」,那不僅要成圈內大笑話,還會被懷疑是不是宋家的手藝走了下坡路。
家傳老店,是一個廚藝世家的立身之本。
總店代表這個家族的最高水準,像宋家酒樓的總店,就是宋老爺子和最得意的徒弟掌勺。
分店大多由嫡傳徒弟和族中子孫做一廚,代表這個家族的平均水準。
總店敗落,那家族直接完蛋;分店手藝下滑,會被認為該家族金玉其外,只有總店苦苦支撐,其實早已不行,宋氏集團旗下酒店、低端連鎖餐館等產業都會受到波及。
畢竟,大家光顧宋家產業,就是看中「宋」這個姓氏,以及它代表的那份傳統和手藝。
家傳老店都敗落了,這個家族哪還有手藝和傳統可言?
宋宛如將那些霍昔不霍昔的雜念甩開。
第一梯隊五家沈、黎、白、邵、宋。
江南邵家和首位沈家早早在魔都紮根,八百年前就拿過「新店之星」;白家的產業星羅棋布於川地和中原,還沒在魔都開過分店;黎家雖說手藝僅此於沈家,甚至出了個堪稱天才的繼承人,但產業體量最小,這麼多年來一直蝸居於廣粵,頗有些不思進取的意思。
宋家手藝在五家屬末流,但既然前四家都不做對手,那便無人敢與宋家爭鋒。
她笑容自信:「當然。魔都的新店之星,我們宋家,勢在必得。」
「宋家酒樓於魔都開分店」的新聞全網開花,偏偏裴宴最近無心關注窗外事。
辦完所有貸款和商鋪過戶手續後,主線任務四的獎勵成功到手。現在面板的圖標變成了七個,左上角是這回並沒有任何變化的「聲望值」和「存活時間」,右上角是「任務」「食材檢索」「商城」,前段時間新增的「客服」以及這回新增的「每日食材安全掃描」。
「每日食材安全掃描」是個綠色圖標,點擊後面板正中會出現一個綠色圓形網狀圖案,中間指針在圓網上緩慢轉過一圈,面板便顯示[今日食材無食品安全問題]。圖標暗下,再點開便顯示「冷卻中」,第二天才能再次掃描。
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