於是專門推遲一天回之江省，抱著「踢館」「打假」的心思，來了裴氏食府。
聞到烤全羊香氣的瞬間，何北的陰謀論確實動搖一瞬，但琢磨一下，也不是不可能味道香，其實不好吃。
何北這次帶上了自己助理。
兩人正巧有一個在三十名以內，便將兩種做法的套餐C都各點了一份。
坐下後，對著相機說了一些介紹詞。
今天來測評探店的博主不少，何北舉動並不突兀，也沒人注意到他的介紹詞充斥著對裴氏食府的疑慮。
放下相機，何北抬頭，正好透過玻璃窗看到後廚中裴宴動作。
裴宴正在拆羊。
並非是直接在砧板上剁，而是用架子將將整隻烤好的羊吊起來，一手持刀，一手拉住羊腿，精確地將刀尖刺入骨頭的連接處，將羊分成幾個部分，再單獨將每個部分切成大塊。
只一眨眼時間，羊已經拆好，行雲流水，仿佛魔術一般。
何北整個人都看呆了。
不止是他，周圍不少食客也明顯被裴宴這手法震住，紛紛掏出手機拍照。
後廚中，裴宴逕自將拆好的羊肉燉上，等羊肉燉得差不多，盛出到滾燙的鐵盤上。
先烤再燉做法，需要比先燉後煎的做法多在鐵板上煎一會，直到煎得外皮酥脆，才撒上配料端出。
何北被裴宴手法震住，久久不能回神。
等菜都上來，才猛地驚醒，看向眼前的菜。
鐵板羊肉，羊雜湯，還有一個……「烤餅？」
助理說：「我看黑板上寫了，套餐C推薦搭配主食烤餅或青梅酒，就買了倆烤餅，這個很便宜，三塊一個。」
何北的注意力完全在那盤子鐵板羊肉上面。
羊肉是誘人的深褐色，每一塊大概是半個拳頭大小。吞咽一口口水，夾起來，用牙齒撕扯下來一塊羊肉。
本以為是烤全羊那種充滿韌性的口感。
其實不然。
雖說外皮是烤全羊的酥脆，但里面的肉卻是軟嫩的。
經過烤制的羊肉燉煮過後，醬汁輕易就被吸收。咬下去，肉汁混合著醬汁的味道，在口中爆出。不僅完美彌補了烤全羊略顯乾巴的缺陷，味道更加濃郁鮮香。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： ||