外地遊客這麼做的並不少，不會引起懷疑。
為了說話方便，評審員們挑了個包廂。
坐定後，五人中唯一的女性食評家開口道：「你們覺得這一路上，有可能得獎的餐館麼？」
另一個同樣較年輕，扎著馬尾辮的食評家想了想：「要我說，白家絕對沒問題。」
最後一個較年輕，戴著眼鏡的食評家笑道：「你這回答夠狡猾。白家那麼多分店，每年都會占一兩個位置，若非協會有規定，同一公司或家族旗下的分店，一年最多得兩個『新店之星』，那得獎的只會更多，白家當然沒問題。」
老饕唐源是標準生意人模樣，微胖，彌勒佛般樂呵呵的：「我倒覺得這話沒錯。我們不知道所有入圍者的水平，說不定恰好我們評審的這十幾家餐館水平格外高，或者格外低，結果沒什麼是一定的。」
食評家趙甫面容嚴肅，不發一言，只偶爾看一下表，計算上菜時間。
聽到動靜，為防暴露身份，評審員們不約而同閉上嘴。
上菜的是兼職服務員的楊陽：「套餐A：酸梅椒鹽排骨、麻婆豆腐、銀魚羹；套餐B：四喜丸子、油爆腰花、蛋羹；套餐C：鐵板羊肉和羊雜湯配烤餅；套餐D：香辣蟹和禿黃油；套餐E：香辣蒜蓉烤魚和白菜豆腐湯；套餐F：雞翅煲和排骨湯。」
「甜品椰汁桂花糕和櫻桃酸奶冰酪各三份，後者容易融化，您們什麼時候要了下來下面叫一下。最後是兩樣酒水，青梅酒和白葡萄酒各三杯，都上齊了。」
楊陽乾脆利落地把菜從托盤上放下。
每份套餐上菜之間有間隔，但是很短，一眨眼的功夫，才都已經上全。
評審員們不約而同地想，看來這家餐館的大廚，對時間把控得很好。
中餐不同於西餐，上菜講究一個快。
從上菜的速度，也能側面反應大廚的能力。
每一道菜都熱氣騰騰，香味鋪面而來。
評審員們不約而同地咽了口口水。
光看賣相，就知道大廚手藝肯定不俗。
六樣套餐是放在一起，一道評鑑。
趙甫先夾了一筷子離他最近的香辣蒜蓉烤魚。
先看外表——外皮酥脆，裹著紅亮的醬汁，賣相極好，隨後才放入嘴中，細細品味。
一口下去，趙甫本來略微閉上的眼睛倏然睜開。
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