葉林一邊做自己的事,也偶爾用餘光看旁邊邵清和。
邵清河一頭金髮,右耳戴著銀色耳釘,大概是個混血,眼睛是淺灰色,看上去著實不像是個廚子。然而實際動手的時候,整個人身上氣勢一變,動作利落順暢。
葉林想起前段日子胡叔提起過,童老活動上雖說最大的瓜是沈家找到親閨女,但也有其他令人津津樂道的瓜。
比如,有個離開邵家的邵家人,做了裴宴的二廚。
眼前這年輕人,能力絕對不比他差多少。
葉林莫名感受到一種緊迫感,沒有再多看,專注於自己手上的動作。
裴宴的角度,整個後廚都一覽無遺。
她大部分時間都在觀察兩個二廚。
胡叔不愧是老資歷,無論是刀工還是對火候的掌控,都很好。
葉林,剛才劉海擋臉很陰沉,現在因為要戴廚師帽,把劉海撩上去,臉竟然還挺清秀。
看動作的嫻熟度,跟邵清和差不多……可能還要強一點。
這已經挺了不得,儘管他要比邵清和年長几歲,但他並非邵清和這樣出身廚藝世家,會走路就會拿刀的傢伙,實際接觸廚藝的時間應該並不比邵清和長多少。論天賦,他至少也是邵清和這樣,在廚藝世家中也是佼佼者的等級。
再看幫廚那邊。
楊陽還在練火候階段,兩道最簡單的涼菜都有一點勉強,其他的他自然不會托大。
幫廚大部分跟他一樣,只負責備菜和兩道涼菜。
試著做其他複雜涼菜和甜點的只有兩人,其中一個就是胡叔的徒弟,叫衛蔚的年輕女孩。
衛蔚一頭短髮染成白金色,雖說沒怎麼說話,但能看出來是活潑的性格。
不過實際動手時卻格外認真,基本功也很好,難怪會被胡叔收作徒弟。
裴宴一邊看,一邊隨手在手機上記錄一些細節。
後廚班子開始的時候已經只剩五十五分鐘,這點時間轉瞬即逝。
她看著電子鐘數秒:「三,二,一,時間到。」
裴宴聲音分明不算太大,但是所有人下意識都停下手。
她站起來,三位二廚做好的菜都擺在出菜區。
他們能力都不差,時間卡得很好,基本上是卡著時限出鍋,主菜都熱氣騰騰。
裴宴拿著筷子,一道一道嘗過去。
蟲草花雞湯、廣式燒鵝、清湯鮑魚、板栗燒菜心、砂鍋魚頭豆腐和東坡肉。
另外十道涼菜和甜品。