加入紹興黃酒和醬油。隨後，撒入鹽和白糖，蓋上蓋子，用微火燜燉。
等燉的差不多後，將豬肉塊翻轉，再燉上一段時間。離火裝入小沙罐內倒入湯汁，蓋上蓋子，上籠蒸熟。
裴宴這一套動作行雲流水，就好像呼吸一般自然。但是一種特殊的美感。
所有人都不由得看呆。
很快，東坡肉燉好。裴宴檢查了下成熟度，取出盛入盤中，撒上蔥花。
推到所有人面前：」嘗嘗看吧。」
這東坡肉色澤紅亮，光看外表就知道，絕對不比胡叔的差，甚至可能還要好上一些。
胡叔拿起筷子夾了一口東坡肉，看外表，這東坡肉色澤紅亮，光是顏色似乎就要比他強上一些，咽了口口水，一口下去。
東坡肉入口香糯，肥而不膩。紹興黃酒的香味被完美的激發出來，味道醇厚，汁水被收的正好，不會因為太過濃稠寫的膩，也不會因為太稀掛不在肉上。
雖說以前聽過不少關於裴宴的傳聞，但實際嘗到這一塊東坡肉，那些傳聞才真正具象起來。
原來如此。
怪不得圈裡都說，裴宴是超越白佳麗，在校北里僅次於黎白昕的紫微星。
葉林跟著嘗了一口東坡肉，眼睛狠狠瞪大。原本沒什麼神采的眼睛裡冒出了光。
他剛才被裴宴點出問題，實際自己試了一下，發現這些問題恰有其實後，就基本打消了跳槽的念頭。
現在嘗到這口東坡肉。
別說跳槽，哪怕裴宴給他降薪一半，他也要死皮賴臉的賴在這兒。
裴宴的手藝比起梅林三星的大廚都不差。而且她還如此年輕，簡直前途不可限量。
激動的同時，葉林也不禁感慨，他自己原本也算青年才俊，從前聽到白佳麗、黎白昕的大名，也沒有太過在意。
現在才知道什麼才叫真正的天才。
其他幫廚吃過，也滿臉震驚，剛才的不服氣全都化作了震撼。
衛蔚性子活潑，有什麼就說什麼：「天吶，裴廚的東坡肉比我師父的好吃好多！果然，就像您說的一樣，我師父他應該把汁收濃一點。」
小伍嘗了一口東坡肉，滿臉不可置信。怎麼可能？這種手藝真的是這麼一個小丫頭的？
這手藝簡直能稱得上是怪物。
不會讓人覺得羨慕嫉妒恨，只覺得一座高山在眼前升起。哪怕努力仰望，也壓根看不見頭。
小伍失魂落魄。
現在不會有人覺得裴宴是雞蛋里挑刺，只覺得有這種手藝的人，說話格外有道理。