李覺兒時在家裡充滿油煙氣的小飯館長大, 青年時和家人鬧翻離家，中年卻又回到故鄉，從病重的父親手中接過了祖傳的飯館。
他的廚藝幾分來自於青年時期久遠的記憶，但更多是他自己的琢磨, 跟裴宴這種明面上民間出身, 實際從尚膳局長出來的人不同, 是正兒八經的野路子。
他握刀的姿勢遠遠稱不上標準——手指擺放得隨意，刀身和砧板不是直角。擺動刀的速度並沒有「科班出身」的廚師那樣利落，然而羊腩和蔬菜卻溫順地變成了肥瘦均勻的大快。儘管每一塊都並非是精準相同的大小, 但也都在能均勻入味的範圍內。
裴宴從前作為尚膳找民間高人切磋時，見過不少跟李覺相似的人。
論姿勢的標準, 切菜的精準, 他們或許還比不上第一年進入尚膳局的宮人, 然而他們的手下，卻能碰撞出獨屬於民間煙火的美味。
而不巧的是，這種類型，跟她相性極差。
她雖說也並不是不擅長平平常常的家常菜，但最拿手的, 還是精緻華麗的宮廷菜餚。
表面上，精緻華麗的菜餚似乎能輕易壓過家常菜，然而事實上，但凡有一絲華而不實, 就會被家常菜的煙火氣反制。
第一輪的選手，相對第二輪來說實力差更大，因此也存在對手實力太弱, 導致分數虛高的情況。
李覺第一輪排名第七，但論真正實力, 恐怕有前五……甚至更高。
裴宴微微闔眼，萬幸，她並沒有因為輕敵或者想為第三輪養精蓄銳之類的理由，在這一輪放鬆。
再睜開眼的時候，目光變得比平時平靜，又似乎暗藏銳利。
看台上，邵清和雖說難以像裴宴一樣一眼看出李覺實力，卻直覺此人比想像中不容小覷，絕對不是個簡單的第七。
他緊緊盯著李覺，直到旁邊衛蔚戳他：「邵哥，我怎麼感覺，裴廚的動作，好像比平時還要漂亮了？」
邵清和愣了下，看向裴宴。
裴宴這會已經將筍乾清洗乾淨，放在加了小蘇打的溫水裡浸泡。比賽時間有限，這樣處理，便能在短時間內激發出筍乾的風味。
處理完筍乾後，便輪到老鴨和火腿。
主辦方這輪提供的肉類都提前經過拔毛處理，肥美的老鴨去除內臟，浸入水中，加薑片、蔥段、料酒燒開，把鴨子滾煮個5、6分鐘，去除腥臭味和血水後提出，切成大塊後，丟進早就準備好的大砂鍋中慢燉。
裴宴的動作一如既往行雲流水，一直到她手持剔骨刀，將火腿中最優質的前段部分切下時，邵清和才看出一些端倪。
相比起之前，現在裴宴眉眼之間更加沉著，動作更加大開大合，卻又有種古典的優雅。
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