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李輕舟也點點頭,他常常往鎮上跑,又經常賣魚,比陳秀雲了解的還多些。整個清河鎮都沒有擺攤賣魚丸和蝦餅的,至於飯館裡面他就不太清楚,但就算有應該也是不太多的。清河鎮雖然臨河,但也不是人人都像他一樣會自己打漁、編魚網和魚籠,多數人還是買魚吃,飯館裡的魚也是從魚販子手裡收。尋常人家買條魚回去,大多也就是清蒸、紅燒、燉湯,怕是少有人會費那個勁兒去骨去刺,再搗爛捏成丸子後煮著吃。月笙做得丸子味道好,又不怕卡著喉嚨,老人小孩都能吃,應是好賣的。

「想好怎麼賣了嗎?」就是這價格還是要先定好。

「我想想,一斤魚肉約摸能做二十一二個丸子,裡面差不多要加一兩番薯粉,魚肉算兩文錢一斤,番薯粉五文錢一斤,還有雞蛋、調料什麼的也要算上。一斤番薯粉能做十斤魚肉,這樣算下來的話,一斤魚肉的本錢有差不多三文錢。就賣一文錢五個丸子吧,一斤魚肉賺個一文錢。至於炸小魚和蝦餅,都用了麵粉和油,就賣小魚一文錢三條;蝦不易得,蝦餅就一文錢兩個吧。」

李輕舟跟著算了下,也覺得可行。一條魚少說也有個四五斤,這樣算下來做成魚丸子,一條魚就能賣差不多十六文,就算去除本錢也比賣鮮魚划算。而且若是不考慮要賣鮮魚的問題,相當於是淨賺了十多文。炸小魚和蝦餅也是,主要就是麵粉和油費錢,但油明天用過了之後自家還能吃,也不算浪費,按著月笙說的,也有得賺。

「就是明天要早點起,收拾魚蝦要費些時間,晚上要把粽子先包好,明天早上起來直接煮。而且家裡好像就一個小泥爐和雙耳小鍋。」

「沒事兒,泥爐和鍋我等會兒去借。」

「好,你和重山再弄些竹子回來做些竹籤子和竹碗吧,免得帶自家的碗,磕磕碰碰的,弄壞了就不好。」

「嗯。」

吃完飯,李輕舟兄弟兩就出去借鍋爐砍竹子了。月笙和陳秀雲兩人收拾完碗筷,就開始包粽子。糯米早就淘洗乾淨泡得微微發脹了。清河鎮所在的地界都是吃的甜粽,但月笙看書時發現還有地方是吃咸棕的,以往端午他也做過,家裡人都很是喜歡。所以這次他也做了甜鹹兩種,甜粽就是糯米和紅棗或者紅豆加入少量糖混合之後用粽葉包上。咸棕則需要將糯米加鹽和醬油拌勻,取五花肉切厚丁,加入鹽、醬油、薑絲等醃製約一刻鐘。粽葉里先放一層糯米打底,然後放入兩塊醃好的五花肉,再蓋上一層糯米後包好就行。後來月笙還用買回來的鹹鴨蛋做了幾個鹹蛋黃粽子。為了方便區分,每種粽子都用不同顏色的線綁好。

第二日寅時,月亮都還沒落,一家人除了嫣嫣就都起了。月笙起來後,就先把自己做好的香囊和五彩絡子送了出去。每個拿到的人都難掩歡喜,每個人的香囊都不一樣,李輕舟的繡了河流和一隻小船,李重山的是連綿的青山,陳秀雲的是片片祥雲,嫣嫣的則是各種顏色的花,背面都繡了平安二字,一看就是用了心的。之後又把備好的艾草掛上,院裡、牆角都撒上雄黃,才開始準備要出攤的東西。

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