第31章 釀酒
「嗯……」寧晚意托著腦袋想了半天， 「我也不太懂，但是我看我姨母家有自己釀，我姨母在方面沒有什麼天賦，雖然都是喬家祖傳的方子，但是我姨母就是釀不出來那種風味，我想想啊……」
「對了，我們喬家最特殊的地方就是原材料，用是的大麥!」
「大麥?」沈槐之意外地揚了揚眉，雖然自己玩的是精釀啤酒，但是白酒釀造他也略通一二，在中國傳統白酒釀造工藝里，原材料一般用是的小麥，高粱和玉米，用大麥的少之又少，莫非……
「嗯，大麥，別家都是用高粱，小麥什麼的，我們喬家不一樣，」寧晚意難得嚴肅地點點頭，十分認真地說道， 「具體的我也不是很清楚，大概就是先讓大麥泡水裡發芽，再把發芽了的大麥炒熟，然後放熱水裡發酵，最後蒸餾吧應該是。」
沈槐之:……
玩威士忌啊!!!
這是什麼寶藏家庭，男的會打仗女的會，釀的還是威士忌這種難度係數超高的品種?!
啤酒精釀師小沈瑟瑟發抖。
「那……」沈槐之斟酌了半天的用詞，十分謹慎地問道， 「是不是蒸餾完以後出來的酒，還需要用在不同酒桶釀出來的不同年份的酒來相互兌?」
「咦?」寧晚意驚奇地望向沈槐之， 「你怎麼知道?」
我當然知道!!!作為狂熱愛好者，我怎麼可能不知道威士忌釀造?!
沈槐之心臟狂跳，感覺終於給自己的穿越找到了理由!
「不過，倒不是向你說的那樣啦，是和一般的其他酒兌，因為用大麥這樣釀造出來的酒實在是太醇厚了，聞聞都能把人醉倒。」
那必須的，威士忌新酒最高度數可以到70度呢。但是用普通酒來兌威士忌新酒好像有點兒暴殄天物呢，沈槐之的手指無意識地搓著自己下唇，已經開始犯職業病地思考該如何革新釀造工藝。
「哎，這種兌酒的步驟就只有我娘會了，我姨母怎麼兌都兌不出來好酒。」寧晚意嘆了口氣，彎腰抱住自己的膝頭，把頭埋進臂彎里悶悶地不說話了。
芝麻湯圓這隻明顯已經成精了的貓，立刻就跑了過來，不停地用收起指甲的肉爪輕輕扒拉著寧晚意的手，嘴裡還咪咪咪地叫著，瘋狂撒嬌賣萌好讓自家的小公主可以開心起來。
沈槐之坐在一旁曬著太陽看著自己撿回來的那隻高冷貓精簡單粗暴但親測有效地安慰人，甚至連吃醋都來不及吃，因為自己的CPU顯然已經開始在燒了——世家喬家居然誤打誤撞用上威士忌釀造法，但是應該還沒有找到最恰當的儲酒容器，以及完沒還全弄清楚酒液勾兌的方式，最重要的是喬家傳人寧夫人已經仙逝，所以這種剛剛露出苗頭的威士忌釀造工藝並沒有能夠在中國流傳下來。