要想煎出來的蔬菜餅更香,就再放一把蔥花提味。
材料都放好之後,接下來就是加水攪拌。
順著同一方向快速攪拌,一直攪拌到麵糊順滑沒有麵疙瘩,舀一勺起來不粘勺子即可。
唐錦翊找了一把湯匙,在洗乾淨的大鍋中抹了點豬油,待到油化開,開始冒出熱氣的時候,舀一小勺麵糊放進去。
麵糊撞上熱油,起初還向四處擴散,但隨著滋滋油響,不一會兒便定住成型。
稍等片刻後,用小鏟快速翻面,再煎一煎,用鏟子一戳,變硬了,一塊黃綠相間的小餅就做好了。
滿屋面香,唐九早就饞得流起口水。
「嘗嘗吧。」
唐錦翊把煎好的蔬菜餅鏟進盤中戳成兩半,「不偏不向,一人一半。」
靈兒笑嘻嘻地拿了筷子夾,唐九卻直接用手拿。
剛出鍋的蔬菜餅,表面還帶著一層薄油,燙得他兩隻手來回倒騰,好不容易倒騰進嘴裡,斯哈斯哈了半天才吃下去。
「好香,外酥里嫩,太好吃了!」
唐錦翊看著他瞪大雙眼的樣子,心裡美滋滋地想:我上輩子就是做飯的,這會兒做的能不好吃嗎~
美食博主都有這種職業病,不管做的什麼,只要有人說好吃,心理就能得到極大的滿足,何況現在對他誇誇夸的還不止一個。
笑容慢慢爬上了唐錦翊的臉頰,他做得越發起勁兒。
很快,蔬菜餅鋪了滿滿一大盤。
唐錦翊用小碟子倒了些醋,拌上少許醬油,之後又點了兩滴香油進去,攪了攪放在桌上。
「沾著調料吃,也可以哦。」
「還有這種吃法?」靈兒夾了一塊,淺淺沾了沾。
一口咬下去,大拇指不自主地豎了起來!香醋開胃清口,小餅蛋香濃郁,賊好吃!!
「主人也吃吧,涼了就不好了。」
唐九隻吃了一個便不再多吃,把盤子推到唐錦翊跟前,眼巴巴望著。
他在外流浪挨餓挨怕了,生怕唐錦栩嫌他吃的多。
「『主人』?」靈兒對這曖昧的叫法吃了一驚,「這就叫上了?」
唐九認真點頭:「昨日說好的。」
「啊......哦!」
沒想到一句玩笑竟讓他當了真。
「這還一大盤子呢,他一個人怎麼吃的完?」靈兒看上去大大咧咧,實際上心思比誰都細,她頭也不抬地給唐九夾出來幾塊,「你不吃飽,待會兒誰幫翊哥兒抬笸籮,今天的笸籮可重哩…」