之前做的麻辣燙用的是骨湯，今日他要加上些牛奶，這樣不但能讓湯汁顯得更加濃郁，還能更富營養。想一想，夜間吹著春日的小風和朋友談天說地、品嘗美食，若再喝上一口濃香熱湯，那得多麼愜意啊！
又見著面盆中有靈兒發好的面，唐錦翊靈機一動，何不再做些餅子吃呢？
說做就做。
他挽起袖子，洗過手，戳了戳布滿蜂窩的麵團，又軟又粘，剛剛好。
將麵團揉得圓滑軟潤，趕出裡面的氣泡，然後揪成大小均勻的小劑子。
麵餅其實很好做。
把小劑子擀平攤在案板上，再塗上些油抹勻，隨後提起一角順著一個方向攢緊就行，跟包包子一個理兒。只不過現在包的可不是肉餡，而是空氣和油。
攢緊之後，稍微擀一擀，小劑子搖身一變，成了空心的圓形麵餅。
直接上鍋一熥，麵餅自然膨脹著長成一個圓圓的小白胖子，翻面，再熥上一會兒，就成了！
小餅配麻辣燙並不是直接就著吃，非得用油炸了，抹上醬料，再夾幾串炸肉串才好吃。
唐錦翊拿不準大家是否喜歡這種吃法，只做了二十個，若賣的好，將來再繼續推廣也不遲。
為了方便加熱，他又定做了一個銅製烤板，萬一有人不喜歡吃炸餅，就給他烤一烤熱一熱，軟軟乎乎的也好吃，絕對浪費不了。
......
天剛擦黑，唐錦翊的小吃車準時出現在東街戲樓的對面。
他熬得大骨湯滿街飄香，隔著很遠就聽見有人喊：「賣麻辣燙的來了！今日可要吃個飽。」
「嗯，來了！大哥快過來吃！我給你留著坐呢！」
最開心的當屬戲樓的劉管事，這個點兒正是不忙的時候，夠他細嚼慢咽飽餐一頓了。
這不，唐錦翊的小凳子剛擺好，他就出來了。
先點了十串肉，又點了十串菜，燙了把乾粉兒放進去，還覺得不過癮，想撈點海帶吃吃，正巧看見唐錦翊把一個小餅從油鍋中撈了出來。
「唐小郎君，這又是什麼？」
「這是今日新品，油炸餅子，在這裡面抹上醬料，卷著炸串吃才叫一個香咧！」
別說吃了，就是光聞著也知道香。
劉管事連價都沒問，直接要了一個。
唐錦翊把小餅從中間撕開，往裡面抹了醬料，「大哥想吃什麼串？我的炸串也是新品，像這些雞皮、丸子、豆腐、菜，都能炸，我送你一串嘗嘗。」
「那就多謝小郎君了，給我一串豆腐吧。」
「好嘞！」
唐錦翊的豆腐串是已經過過一遍油的薄片豆腐，切得四四方方整整齊齊的，再放入高溫油鍋復炸一遍，馬上就能吃了。
把豆腐夾進小餅，又在外面灑了一點調料，用油紙包好遞給劉管事。