寧瀾笑道，「賣這東西用不著特別好的鋪子，只要找個幹活兒的人多的地方，實在沒鋪子搭個棚子也可以。」
張長遠贊同點頭，「一會兒我叫手下的人在城裡尋摸尋摸。」
作者有話說：
大年初五迎財神啦，祝小可愛們新的一年都財源廣進！感謝在2023-01-20 20:44:26~2023-01-26 21:59:17期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出火箭炮的小天使：桑覺 1個；
感謝灌溉營養液的小天使：小月月是漂漂亮亮的月 5瓶；桑覺 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第84章
隔兩日張長遠的人回了話, 入城不遠有處茶館在往外轉。
寧瀾去瞧了，說是茶館，其實只有一間小屋子，外邊搭了一個草棚, 棚子下面放了幾張簡陋的桌子椅子, 供來往的人喝茶歇腳。
寧瀾觀察大半日，這處來往的都是行商, 挑夫和去城裡各處做工的人, 覺著挺合適, 於是爽快賃下。
鋪子一時開張不了，茶館這邊需要重新收拾一下, 另外還需找做工的人，寧瀾、阿北、阿南便分頭行事。
寧瀾負責找人把屋子加固收拾乾淨，窗口擴大，所有交易都通過這個窗口, 好叫買東西的人看見裡面的情形, 吃起來更加放心。
屋中又添了一個灶台專門煮茶水，這裡原是賣茶水的地方, 寧瀾並不準備斷了這門生意, 倒不是圖賺錢，只當個吸引人的噱頭。
最後又將草棚換成土磚棚, 三面封上，只留一面進出, 這樣就不用擔心颳風下雨了。桌凳也重新做了幾套結實的擺出來, 原來的凳子並沒有扔, 備著給臨時過來歇腳的人用。
阿北阿南陸陸續續帶過來幾個做工的人叫寧瀾看, 寧瀾最後選中了一對孟姓父子。
這一對父子給寧瀾的印象最好, 兩人衣衫雖舊，但很乾淨平整，孟父的衣角處打了一個不顯眼補丁，補丁顏色和衣服顏色接近，陣腳縫的很密，一看就是用了心的。
孟父和兒子孟洋都是老實巴交的農民，孟洋才二十歲出頭，有一把子力氣，他妻子剛添了一個麟兒，家中田產少，正是錢緊的時候，父子二人就出來找活幹了。
寧瀾與他二人簽了一份保密契約，把滷煮火燒的手藝教給了他倆。兩人也踏實肯干，沒有一絲懶怠。
店鋪開張頭一個月，為了保證滷煮火燒的品質，每次孟家父子二人製作做的時候寧瀾都會在旁邊盯著，從清洗到把成品遞給顧客，嚴格把控每一個步驟。
慢慢等二人熟悉了所有的流程，做出來的滷煮品質穩定了，寧瀾才把這個小攤子完完全全交給他倆。