二廚的兩人，一位姓胡，五十歲上下，在沈家待了二十多年。最開始在總店沈老爺子身邊工作，自從七年前南金玉開業，就被調來南金玉，是個貨真價實的老資歷。
能力雖說比老爺子嫡傳二徒弟要差一點，但差距微乎其微，原先在南金玉後廚，跟二徒弟幾乎分庭抗禮。
另一位則是個年輕人，今年才26歲，叫葉林，簡歷上的照片劉海擋住眼睛，顯得有些陰沉。
葉林算得上年輕有為，原本是一家梅林二星餐廳的二廚，兩年前被沈家挖過來。
六名幫廚中，最年輕的24歲，是胡二廚的徒弟，也是這後廚班子裡唯一的女孩，其他人則是二十五到三十五歲不等。
這份資料十分詳盡，就連後廚都叫胡二廚「胡叔」這種細節都寫出來。
無論是後廚還是整個餐廳，話語權都得靠自己爭取。
這份資料，對她的幫助很大。
將資料仔仔細細記住，隨後第一步聯繫姓呂的大堂經理。
餐廳要散甲醛，一周內進不了人，這一周內，只能自行學習。裴宴不打算把第一印象留給網絡會議，乾脆不出面，讓呂經理通知所有人先行學習，一周後集中考核，正式開始準備試營業。
一周後，南金玉後廚。
呂經理按照新上任的裴總經理的要求，大清早就把廚師們召集。
南金玉所有人都休了三個月帶薪假，三個月沒上班，多少有些懶散。
幫廚們地位最低，第一時間過來，湊在一塊，都不住打著哈欠。
其中有個皮膚黝黑的，面帶不滿道：「這麼早叫我們過來，自己又不露臉，那姓裴的丫頭幾個意思？」
外人或許還不知道，但南金玉的員工班子卻清清楚楚，沈老爺子剛找回來的親外孫女，叫裴宴的，竟然空降南金玉，成為南金玉的大廚兼總經理。
其他幫廚也忍不住抱怨起來：「就是啊，這大清早的，正式開業都不會這麼早上班。」
「難不成她想藉此給我們個下馬威？」
「要真是這種小學生等級的下馬威，那也真是夠幼稚的。」
「說真的，這位裴小姐才二十二歲，沈老爺子怎麼想的，把南金玉交到她手裡？這不開完笑麼？」
裴宴剛過二十二歲生日，比後廚班子裡最年輕的衛蔚還要小兩歲。
這姑娘的確有幾把刷子，年紀輕輕就拿到「新店之星」，甚至在童老的活動上打敗白佳麗。
然而她拿到「新店之星」的，是家還不到一百平米的小飯館，後廚班子連她一共就三個人。
這跟南金玉這種大型高級餐廳，壓根就是兩個概念。
別說整個南金玉，光是這個近十人的後廚，她就很難管理好吧？