比如亞歷克斯，就是路易斯的線人。
當自家表弟粉絲突破三百萬，並決定做全職博主時，路易斯就經過總團同意，告知他自己的身份，並希望經常有機會去世界各地品嘗美食的表弟，幫他注意有潛力的餐館。
亞歷克斯對此自然興奮不已，感覺自己表哥簡直是美食界007。
他除去打開梅林星級餐廳，也經常會打卡當地老字號或者近期很紅的餐廳。這樣一來，還真給他挖掘出幾家有梅林一星甚至二星水平的餐廳。
路易斯挺信任自家表弟的能力，亞歷克斯過去報給他的名字，最後都成功奪得星級。
不過這還是亞歷克斯第一次說，他發現了一家有梅林三星水平的餐廳。
亞歷克斯語氣認真：「我非常確定。」
他將南金玉的情況簡單敘述了一下：「我的團隊夥伴也說，這家論水平，絕對比我們之前去的那家意國三星要高。這家餐廳，甚至在三星里，也絕對不是底層水平。」
第158章
梅林三星的評級極為嚴苛, 到現在為止，世界範圍內也僅有93家梅林三星。
在梅林三星里都不算底層……那這家餐廳，得是切切實實的世界頂尖級別。
路易斯掛上表弟電話後，先是調查了一下這家叫「南金玉」的餐廳的具體信息。
他作為梅林圓桌評分員, 對全世界範圍內的梅林餐廳以及知名廚藝世家都有所了解, 很快就調查清楚南金玉的底細。
華國廚藝世家沈家家傳老店分店, 大廚是沈家的外孫女，一個二十三歲的年輕小姑娘。
聽上去怎麼都不像是亞歷克斯說的水準。
然而他當靠自己這些年學的一點三腳貓華語，查到了這家餐廳剛開業時, 華國當地食評家的評價，卻意外發現評價竟極高, 甚至不少都提到這家餐廳的一些菜, 超過了沈家總店梅林三星的水準。
路易斯沉思片刻, 又查了下只有評分員能登錄的內部網站，搜索是否有人將這家餐廳提交為「待評分餐廳」。
他們評分員搜羅到有潛力的餐廳後，會通過內部網站向總團提交。
這裡分為兩個情況。
梅林評分員內部也有考核和分級，根據能力和進入評審團時間分為一級和二級。
路易斯進入梅林評審團已有六年，能力也很強, 去年成為了一級評分員。他這樣的一級評分員只占整個梅林圓桌20％，可以自動跳審核並提高優先級。
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